【玉米饼食谱】的知识问答

0推荐

80浏览

什么是多布斯玉米饼？(a dobos torte?)

Dobos或drum torte是匈牙利沙漠，以其创造者兼糕点厨师Jozsef C.命名。据信，多布斯于1885年首次为布达佩斯国家综合展览制作了这种糖果。经典的Dobos玉米饼是一种蛋糕，由五到八层薄薄的饼干或海绵蛋糕和巧克力奶油糖霜制成，上面有三角形的焦糖片，有助于防止糕点变干。其他食谱要求蛋糕表面涂上坚果，如栗子、胡桃、杏仁或榛子，但经典的蛋糕没有添加这种成分。。...

0
rcihyweqnj 发布于 2022-01-24 20:29

0推荐

190浏览

如何我做玉米片？(i make tortilla chips?)

几乎每个人都喜欢吃蘸酱的脆玉米片、沙拉、奶酪——随便你说。虽然市场上有数百个品牌的玉米粉圆饼芯片，但它们在家里很容易制作。它们味道更好，厨师可以控制钠和脂肪等因素。...

0
mgd3933 发布于 2022-01-23 02:39

0推荐

122浏览

什么是尼克松化？(nixtamalization?)

Nixtamalization是一种将谷物浸泡在高碱性溶液中以使外壳（即果皮）疏松的过程。当谷物被尼克斯塔姆化时，该解决方案释放出谷物中可用的营养素和蛋白质，使消费者能够获得，从而提高谷物的营养价值。该工艺还使颗粒更容易研磨和处理。最常见的谷物可能是玉米；因此，一些人错误地认为“尼克松化”是指玉米的处理。...

0
Cldkxllws194 发布于 2021-12-05 08:17

0推荐

293浏览

玉米饼是由玉米或小麦粉、水和盐制成的无酵扁平面包。它们在整个拉丁美洲被广泛使用，但与墨西哥菜关系最为密切，在墨西哥，它们构成了贫困墨西哥人的大部分营养摄入。玉米粉圆饼可用于玉米卷、玉米煎饼或墨西哥煎饼等菜肴中，当它们变得不新鲜时，会被油炸并用于炸薯条、辣椒或玉米粉圆饼汤，也被称为Sopa Azteca。这个词在西班牙也用来指一种扁平的煎蛋饼，两个词的词根都是一样的：torta，或little ca...

0
Dmaudybh0 发布于 2021-12-02 11:23

什么是多布斯玉米饼？(a dobos torte?)

如何我做玉米片？(i make tortilla chips?)

什么是尼克松化？(nixtamalization?)

什么是玉米饼？(tortillas?)

相关标签