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苦坑是苹果的一种生理疾病,它导致果实出现深度凹陷,坏死组织。虽然从技术上讲,带苦果核的苹果仍然可以食用,但不美观,味道也不太好,因此很难或不可能在市场上销售,这可能会给种植者带来灾难性的损失。自19世纪以来,人们就对这种情况进行了研究,并证明很难完全理解或根除,这让许多果园主感到沮丧。...
Gravenstein苹果是最早准备在夏末收获的苹果品种之一。Gravenstein果肉质地酥脆,甜味浓郁,可以制作出美味的新鲜苹果。然而,对于这种苹果品种来说,这个季节是短暂的,因为它们储存不好。Gravenstein苹果通常被认为是口味、汁液和质地完美的苹果,但由于无法很好地运输或储存数周以上,它受到了限制。收获后,Gravenstein苹果必须在几周内使用。。...
Macoun苹果是由麦金托什和泽西黑品种杂交而成。它是一个小到中等大小的苹果,深红色,绿色背景上带有紫色色调。白色的果肉酥脆湿润,每咬一口都有很多汁液。它比其他品种的苹果成熟得晚,应该在年底前使用。种植这种苹果有一些缺点,但结果对农民来说是值得的。Macoun是一种多用途的苹果,这意味着它非常适合新鲜食用、烘焙、混合或任何可以用苹果做的事情。。...
金黄可口的苹果是一种原产于美国的绿色到黄色的苹果。苹果内部的果肉被描述为酥脆、多汁、甜美,尽管一些批评苹果的人觉得它平淡无奇。金黄美味的苹果是一种很受欢迎的苹果,因为它保留了丰富的风味,可以烹饪并制成果泥和酱汁。...
虽然苹果是旧世界的水果,但传统苹果是美国烹饪传统和历史的重要组成部分。1872年,1100种独特的美国传统苹果在美国各地被鉴定出来,其中包括Hyslop和Stayman等品种。今天,美国超市里只卖了少数苹果,一些苦苦挣扎的果园专门生产传统苹果,试图保护美国的传统。慢食国际在他们的味道方舟中发现了129个传统苹果,担心更多的苹果会永远消失,并正在努力保存这些苹果以供子孙后代体验。。...