【八角香料】的知识问答

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什么是茴香？(aniseed?)

八角，通常也被称为“八角”、“八角”或“八角种子”，是一种带有淡淡甘草味道的草本植物，在地中海烹饪中很常见。它的正式名称是茴香松，属于芹菜科的生物科——与欧芹、莳萝、芫荽和孜然属同一科。种子和叶子都带有植物独特的甘草味道，但种子通常是人类唯一食用的部分。它们经常被用来给烘焙食品和肉汤调味；他们的精油也被认为有一些药用价值。。...

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荤乃入督璃mwm 发布于 2022-01-22 23:21

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什么是八角茴香？(star anise?)

八角茴香是一种亚洲烹饪原料，来自八角茴香，一种芳香的常青树，产于中国南部、越南和日本部分地区。这种树因其有用的烹饪香料而被广泛种植，在世界其他地区也被用作装饰。这种香料广泛应用于中国菜，以及泰国和越南等东南亚国家的食品中。它由干燥的树荚组成，味道很像茴香，一种广泛用于欧洲烹饪的香料。然而，八角茴香更辛辣、更苦、更强烈。。...

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zews95522 发布于 2022-01-21 10:26