【斯蒂尔顿蓝奶酪】的知识问答

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什么是丹麦蓝奶酪？(danish blue cheese?)

丹麦蓝奶酪，有时被称为Danablu，是一种半软牛奶奶酪，通常以楔形、鼓形或块状出售。其外观以灰白色、乳白色或浅黄色为特征，稍湿的基部布满明显的蓝色纹理。它的味道经常被描述为刺鼻和咸，它的气味通常被认为是强烈和令人兴奋的。丹麦蓝奶酪的外皮是可食用的，就像其他半软奶酪一样。...

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梅塔格蓝奶酪是一种牛奶奶酪，产于爱荷华州牛顿附近。这一品种的蓝奶酪被一些粉丝认为是最好的蓝奶酪之一，由爱荷华州当地生产的小批量牛奶制成。与绵羊或山羊相比，牛奶的使用使这种奶酪具有丰富的奶油风味，与腌制过程中产生的辛辣青霉很好地搭配。...

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卡布拉莱斯奶酪（西班牙语，queso de Cabrales）味道辛辣，酒体丰满，是一种著名的蓝色奶酪，产于西班牙北部的阿斯图里亚斯地区。卡布拉干酪是一种真正的手工奶酪，它是在非常特殊的条件下，以小批量手工制作的。...

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蓝奶酪是一个总称，指接种了青霉霉菌培养物，形成蓝绿色霉菌的深色条纹、斑点或纹理的奶酪。世界上一些最著名的奶酪是蓝色奶酪，包括罗克福、斯蒂尔顿和戈尔贡佐拉。一般来说，这种奶酪闻起来很辛辣，而且有强烈的、刺鼻的味道。这种奶酪有许多烹饪用途，在大多数市场上都很容易买到。...