【炒菜】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是炒菜？(stir fry?)

人们在学习吃更健康的食物的同时，也在学习更健康的烹饪方法。一种方法是炒，这是一种只需少量脂肪即可快速烹饪食物的技术。任何一个拥有大平底锅和抹刀的人都可以掌握这项技术。...

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rfRs943 发布于 2021-12-05 11:50

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什么是吃得开心吗？(chow fun?)

“周趣”既是华南和香港菜肴中最常见的面条，也是马来西亚和新加坡一些地区的一道菜。在大多数情况下，这个名字只用于说英语的国家的菜肴。中国南方人对面条的辩证说法是ho fun，烹调方式——通常与蔬菜或肉类一起炒——是沙河粉。英语化的名字被广泛认为是源于普通话，或标准中文，翻译的沙河分，这是朝分。...

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九六一零三零- 发布于 2021-12-03 14:01

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炒(saute)和炒菜(stir fry)的区别

炒菜和炒菜是两种重要的烹饪方法，它们之间有一些区别。炒法和炒法分别在法国菜和中国菜中很受欢迎。这两种技术也被应用到世界其他地区的烹饪中。炒菜和炒菜的区别在于所用的配料、所用油脂的量、所用锅的类型、食物的大小，以及烹调过程中在脂肪中搅拌食物时所遵循的方法。当你注意所有这些细节时，你会发现炒和炒确实存在一些区别。...

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fynk2483 发布于 2020-11-05 20:04

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煎锅(fry pan)和炒锅(saute pan)的区别

炒锅和炒锅的区别在于锅的构造方式。我们都知道煎锅，它是多么的重要，烹调食物方便快捷，也很美味。还有另一类炊具包括炒锅。炒菜与油炸相似，但它使用较少的油和烹调所需的时间较少，因为煎锅在高温下保持很短时间。因此，平底锅和煎锅是不同的，尽管在一个不经意的观察者看来，它们可能看起来很相似。本文将根据炒锅和炒锅的设计和特点，找出它们的区别。...

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b147822 发布于 2020-11-03 02:43

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炒(saute)和油炸(fry)的区别

炒和炸是两种类似的烹饪方法，利用干热加热食物。相似之处很明显，食品在装有某种食用油的平底锅中用直接火焰加热。然而，厨师和使用这些方法烹饪不同食物的厨师和油炸食品之间存在差异。本文将研究这些差异，以使读者能够根据食品配方的要求使用它们。...

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jnl3688 发布于 2020-10-25 15:39

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