【大豆分离蛋白】的知识问答

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什么是水解植物蛋白？(hydrolyzed vegetable protein?)

水解植物蛋白（HVP）是一种风味增强剂，由不同类型的蔬菜制成。在制作这种食品填料时，最常见的蔬菜包括大豆、玉米和小麦。HVP有助于生产许多包装食品，有助于保持风味。它也经常作为调味品的一部分，用于制备预先包装的素食产品中的肉类替代品。...

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aKYm541 发布于 2022-02-27 05:32

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什么是大豆分离蛋白？(soy protein isolate?)

大豆蛋白补充剂是一种很好的植物蛋白。大豆蛋白以浓缩、分离和组织蛋白的形式存在。大豆分离蛋白是一种特殊形式的蛋白质，去除了额外的脂肪和碳水化合物。这种形式的大豆含有最高的蛋白质，通常被运动员使用。...

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vwxnjjxos 发布于 2022-02-27 00:09

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什么是纹理大豆蛋白？(textured soy protein?)

纹理大豆蛋白，在食品和烹饪行业通常简称为“TSP”，是一种食品，通常用作素食者或无肉时的肉类替代品。纹理植物蛋白或“TVP”是一个术语，通常与“纹理大豆蛋白”同义该产品通常以片状或块状出售，并在许多菜肴中用作替代品。例如，当它被用在素食汉堡或松软巧克力等三明治中时，它通常会取代肉类。它也可以用于红色酱汁，为意大利面制作素食肉酱。。...

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nuR421 发布于 2022-01-24 17:46

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什么是食物成分？(food composition?)

食品成分是一个术语，用于描述对给定食品中的维生素、矿物质和其他营养物质的分析。除了维生素和矿物质外，许多报告还包括食品中植物营养素和大量营养素的信息和分析。这些信息可用于多种目的，包括确保某个人、家庭或人群获得足够的一种营养素、维生素或矿物质。它也可以用来定义某些可能有或可能没有过敏原的食物。大多数包装食品的标签上都有一个缩写版本，用于相同的目的。...

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卟零君发布于 2021-12-04 10:23

什么是水解植物蛋白？(hydrolyzed vegetable protein?)

什么是大豆分离蛋白？(soy protein isolate?)

什么是纹理大豆蛋白？(textured soy protein?)

什么是食物成分？(food composition?)

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