暂无介绍
Chile con queso从西班牙语翻译为“Chile with cheese”,是一道以奶酪为基础的辣味菜肴,在Tex-Mex餐厅的菜单上以及在Tex-Mex启发下的家庭烹饪中很受欢迎。它通常被用作开胃菜或派对小吃。高质量的chile con queso食谱通常要求新鲜的chiles和墨西哥或墨西哥风格的奶酪,而其他食谱则使用罐装辣椒和加工奶酪产品,甚至奶酪味汤。...
墨西哥有很多种类的素食,都能让人感到满意和美味。事实上,墨西哥菜的许多主要成分都是素食,如玉米、豆类、辣椒和西红柿。墨西哥素食主菜通常由蔬菜、豆类和奶酪制成,玉米饼或大米作为淀粉主食。墨西哥的一些主菜含有牛肉或猪肉,可以很容易地改成素食,比如墨西哥玉米卷或聚唑。还有许多墨西哥小吃和第一道菜是素食的,如软糖、诺帕利托和几乎所有的沙拉。。...
Queso anejo是一种坚固的墨西哥奶酪,它融化得很好,因此人们将其用于烘焙和烧烤食谱中。这种奶酪也可以在像玉米饼和玉米饼这样的菜肴上压碎以增加风味。许多墨西哥市场都有这种奶酪,在墨西哥市场无法选择的地区,一些大型超市和杂货店可能会在其民族成分中储存这种奶酪。如果一份食谱需要这种奶酪,而你找不到它,你可以试着用羊奶干酪或帕尔玛干酪作为替代品。...
Pipián沙司是一种辛辣的墨西哥沙司,传统上用于烤鸡或玉米饼。它是一种被称为“鼹鼠”的大酱汁家族的一部分,它有一种非常独特的坚果味和泥土味,一些消费者觉得很享受。墨西哥餐馆有时会提供带有这种酱汁的菜肴,在墨西哥杂货店也可以找到包装好的酱汁。然而,最好的皮皮安沙司是在家里根据需要新鲜制作的,以保持风味。...
墨西哥白沙司是一种轻至中等重量的沙司,可搭配多种墨西哥菜肴主菜和配菜。作为开胃菜,它通常与玉米片一起食用。有许多可用的食谱,使用各种各样的成分。...