【坦佩塞坦】的知识问答

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什么是精丹？(seitan?)

Seitan是一个伪日文单词，表示在许多亚洲国家用作肉类替代品的质感小麦面筋，以及那些以长寿命为主食的人。乔治·奥萨瓦，一位日本哲学家和长寿饮食的开发者，在20世纪60年代早期创造了这个词，但这并不确定。他提到一种肉的替代品，尤其在素食佛教徒中很受欢迎，尽管它已经成为许多国家烹饪的一部分。...

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m9222791 发布于 2022-01-21 14:35

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豆豉是一种通过发酵豆类或某些谷物制成的产品。传统的印尼豆豉是用大豆制作的，下面的食谱概述了如何用大豆制作豆豉。一旦你掌握了这个食谱，你就可以尝试用其他配料来制作蛋奶酱。请注意，安全制作发酵食品是困难的，因为有时健康的霉菌和危险的生物体之间存在细微的差别。如果你对一批发酵食品有任何疑问，把它扔掉！在坦佩的情况下，除了黑色或白色以外的其他颜色的外观，以及粘糊糊的质地或强烈的氨气气味，都是搅拌批次的理由...

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brhh6027 发布于 2022-01-21 10:47

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什么是坦佩？(tempeh?)

豆豉是一种发酵食品，最常用的原料是大豆，但有时也会使用其他成分，如全谷物和其他豆类。它起源于印度尼西亚，在那里它是一种主食，其他几个东南亚国家也采用了丹贝。在西方，越来越多的厨师正在试验这种产品，以及其他大豆食品，而且在许多市场上都可以买到新鲜和冷冻形式的大豆。如果几天内不打算使用新鲜的甜豆豉，也可以冷冻，实验厨师也可以在家里制作。...

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井果果pipip 发布于 2021-12-05 12:19

什么是精丹？(seitan?)

如何我做丹贝？(i make tempeh?)

什么是坦佩？(tempeh?)

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