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日常饮食应包括维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物和优质脂肪的平衡。一些素食者选择服用蛋白质补充剂来满足日常蛋白质需求。两种最主要的非动物性蛋白质补充剂是大米和大豆。通常,优质大米蛋白粉是从糙米中分离出的蛋白质制成的。这种蛋白质易于消化,被认为是低过敏性的蛋白质。...
一个均衡的饮食到底包含哪些内容是可以解释的,这取决于每个国家以及个人的口味偏好,但总的来说,这是一个健康的饮食计划。均衡饮食与时尚或限制计划相反。限制饮食通常是低热量的,只关注少数食物;它可能会消除整个群体,如谷物或奶制品。时尚饮食通常热量极低,可能只包含一种食物,如葡萄柚或汤。在这两种情况下,重要的营养素都被忽略了,而均衡的饮食可以满足日常维生素、矿物质、卡路里和蛋白质的需求。。...
生物学价值是一个用于描述生物体吸收和利用特定蛋白质的程度的特定蛋白质的术语。当蛋白质从食物中被吸收时,身体会将其分解并利用它们产生更多的蛋白质。与其他食物中的蛋白质相比,某些食物中的蛋白质可以被分解并被更多地利用。例如,鸡蛋比白面粉含有更多的蛋白质,因此鸡蛋具有更高的生物价值。想要锻炼肌肉的人在饮食中需要大量的蛋白质;他们经常考虑他们选择吃的食物的生物价值。...