日常饮食应包括维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物和优质脂肪的平衡。一些素食者选择服用蛋白质补充剂来满足日常蛋白质需求。两种最主要的非动物性蛋白质补充剂是大米和大豆。通常,优质大米蛋白粉是从糙米中分离出的蛋白质制成的。这种蛋白质易于消化,被认为是低过敏性的蛋白质。
有五种主要类型的蛋白粉可供选择。这些是乳清、鸡蛋、大豆、酪蛋白和大米。每种蛋白质的产生方式都能产生足够的补充优势。大米和大豆蛋白粉是目前仅有的两种100%由蔬菜制成的产品。对于素食者来说,这是一种很好的蛋白质补充剂。
大米蛋白经常被用于医疗保健设施,以喂养婴儿和老年人。这种蛋白质的味道和质地与小麦的细粒奶油相似。大米蛋白粉是优质蛋白质的良好来源,与其他蛋白质相比,它的过敏副作用较少。
许多人需要无麸质饮食来解决小麦、大麦和黑麦制品的消化问题。大米蛋白粉是一种无麸质的植物性蛋白质。这使它成为肠道疾病患者的良好选择。
大米蛋白质的好处之一是口感。因为糙米味道温和,所以大多数大米蛋白粉的味道相对较好。大多数大米蛋白粉都有巧克力、香草和草莓的普通奶昔口味。
对于购买蛋白质补充剂的人来说,大米蛋白粉是一种更昂贵的选择。与其他动物性蛋白质补充剂相比,大米蛋白质的蛋白质含量较少。这使得它比市场上的其他蛋白质补充剂更贵。大多数大米蛋白粉是以较小的包装出售的,因此它们的价格与较大的乳清蛋白粉大致相同。
以动物为基础的蛋白质补充剂比以蔬菜为基础的补充剂更快地摄入血液。这使得大米蛋白粉不那么受专业健身者欢迎。虽然大米蛋白质确实提供了许多氨基酸的好处,但较慢的摄入特性使其成为更好的零食蛋白质。
大米蛋白补充剂通常仅限于大米蛋白粉。用这种蛋白质制作的小吃店或预包装奶昔很少见。这是因为这种蛋白质对健美运动员的价值有限。
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