如何我选择最好的蒸饭机？(i choose the best rice steamer?)

蒸饭机是一种利用水在几分钟内将谷物煮熟的设备。这类家用电饭煲通常有多种电器可供选择，但有些人更喜欢微波炉的方便。如果你拥有一家餐厅，与电相反，使用燃气的蒸汽机可能是最合适的版本，因为它们煮米饭更快。你选择的最好的蒸饭机还取决于你烹饪的谷物种类，因为某些版本比其他版本更合适。电饭煲有各种大小和特殊的特点，所以你应该考虑购买前的产品预期的目的。...

Nigiri sushi assortment made with steamed rice.

电饭煲通常以电器的形式出现，在厨房里几乎不占空间。事实上，与传统的煮饭方法相比，蒸饭机也是烹饪谷物的首选方法，因为它需要更少的工作。一种更快、更方便的方法是微波蒸饭机，它使用塑料碗、通风口和附件。请记住，在微波容器中烹制的米饭通常与普通蒸笼的质地不同，而且可能很难控制其粘性。。

餐厅使用的专业蒸饭机通常采用燃气加热设备的形式。这些炊具比家用炊具大得多，它们还包含压力烹饪谷物的装置。一些家庭厨师更喜欢这种蒸笼，因为他们认为压力蒸煮米饭会使食物总体味道更好。重要的是要知道，如果你的家里没有燃气，那么这可能不是一个适合你使用的设备。

大多数种类的蒸笼都适合普通谷物，比如浓缩的白色和棕色版本，但如果你烹制特殊大米，你可能需要寻找不同的蒸笼。如果你在做日本料理，那么最好的蒸米饭通常是为亚洲人设计的。这种蒸笼使用水的方式与传统设备不同，这使得炒菜和寿司用的大米更粘。

一次需要煮多少米饭也是决定最佳蒸笼的一个主要因素。一个电饭煲可以制作3杯（570克）的大米，最多可以制作30杯（5.7公斤）。请记住，微波版本通常一次产生的热量最少。你的选择最终取决于你计划定期生产多少大米。如果你想把蒸饭机用于其他用途，你可以选择一种含有附件的产品来烹饪其他食物，比如蔬菜和豆类。。