如何我选择最好的咖啡蒸笼？(i choose the best coffee steamer?)
虽然世界上有些地方的人几代人都知道一杯好咖啡的来龙去脉，但另一些地方的人正处于恋爱的开始阶段，他们知道一杯好咖啡是多么微妙和令人满意。家庭咖啡师知道，制作一杯浓咖啡或另一种咖啡饮料与机器有很大关系。抽水机可以生产质量更好的巧克力，但对大多数人来说太贵了。制作精良的咖啡蒸笼，使用不锈钢部件，可以将水加热到最佳温度进行蒸汽提取，对于尚未中奖的人来说是更好的选择。。
咖啡蒸笼把水烧成蒸汽，压力很大。当压力足够高时，它会驱动蒸汽通过精细研磨的咖啡渣，在流动时提取味道。几乎所有的家用浓缩咖啡机都配有不锈钢棒。在蒸汽被强制通过咖啡渣后，剩下的足够多的泡沫可以用来制作卡布奇诺、拿铁或其他咖啡饮料。
家庭厨房最好的咖啡蒸笼部分取决于成本。价格更高的机器是为了制造理想的微泡沫而设计的。较便宜的型号要求牛奶或奶油在起泡前在微波炉中加热。即使经过预热，产生的泡沫也更像蛋白酥皮，而不是微泡沫。无论价格如何，都应避免使用塑料部件制作的咖啡蒸笼；塑料不太耐用，如果被刮伤，它可能藏有危险的细菌。
正确的温度对于产生完美纹理的微泡沫至关重要。目标是在奶油或牛奶变成泡沫后，将其加热到150华氏度（65摄氏度）。在较高温度下发泡的牛奶会产生燃烧的香气，从而将其味道转移到咖啡中。它也可能会分解和缺乏身体，变得流淌到足以改变添加咖啡时的口感。
在家里制造可接受的微泡沫需要耐心。专业的咖啡机可以在几秒钟内将纹理完美的泡沫踢出，但一台家用咖啡蒸笼，即使是一台好的蒸笼，也需要将近两三分钟的时间。当咖啡师轻轻转动杯子时，魔杖必须提供足够的压力来产生泡沫。这项技术需要一些练习才能掌握。
- 发表于 2022-01-26 04:18
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- 分类：美食
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