如何我选择最好的金属蒸笼？(i choose the best metal steamer?)

最好的金属蒸锅可以有很大的不同，这取决于它在烹饪中的预期用途。这些厨房工具可用于标准厨房、工业厨房或户外露营。每种类型的金属蒸汽机都有很多变化，但包括温度范围、尺寸和建筑材料。它们也可以有不同的热源。蒸笼可以用电加热，也可以是用炉子加热蒸煮食物的装置的一部分。一种叫做点心蒸笼的特殊蒸笼被用来做亚洲风格的蒸饺。。...

Some metal steamers fit inside a pot or saucepan.

A special dim sum steamer can be used to make Asian-style steamed dumplings.

大多数情况下，尺寸是金属蒸汽机最重要的方面，无论是电动蒸汽机还是炉顶蒸汽机。太小的电蒸锅不适合所有需要烹饪的食物，而太大的电蒸锅会占用相当大的柜台空间，并消耗更多的能量来加热。太大的炉顶蒸锅可能无法与现有的炊具一起使用，因为这些蒸锅通常插入锅中蒸食物。买一个比你通常需要的稍大的尺寸可以帮助确保你在蒸笼里有空间在需要时蒸出更多的食物。有些蒸笼是可堆叠的，在同一个锅空间内提供更多的烹饪空间。。

对于一些便宜的轮船来说，耐用性可能是个问题。如果厨师将蒸汽机用于工业或户外用途，则应注意蒸汽机的耐久性，因为用于这些用途的蒸汽机更容易损坏或磨损。如果金属蒸汽机可能会被大量使用，那么重要的是要用厚而耐用的金属制成，以抵抗损坏、翘曲和凹陷。金属的厚度可以很好地反映金属蒸汽机的耐久性。如果金属很脆弱，则更容易因过度使用而破裂或凹陷。。

在电动蒸汽机上，精确的温度计可能非常重要。一致的温度有助于确保食物准备的一致性，这在餐馆中尤为重要。确保金属电蒸汽机上的温度计准确的唯一真正方法是用校准的温度计进行测试。

虽然它看起来不如金属蒸汽机上的可用性和功能重要，但对许多人来说，设备的颜色是一个主要因素。金属蒸汽机的颜色通常是有限的，通常是红色、黑色或闪亮的不锈钢。由于并非所有的蒸汽机都有多种颜色，因此主要根据颜色选择一种可能意味着牺牲质量或特征，以换取美观整洁。与厨房其他电器不匹配的金属蒸笼也可以在不使用时进行遮盖、隐藏或存放。。