【小麦粉】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是木薯粉？(manioc flour?)

木薯粉由原产于中美洲和南美洲的木薯属植物的块根制成。这种木本灌木通常被称为木薯、木薯或丝兰，除了是这种面粉的来源外，它还被用来制作木薯粉和整粒木薯粉，在食谱中可以油炸、蒸煮或炖煮。美洲土著人已经使用它几个世纪了，许多拉丁美洲文化在传统食谱中要求它。...

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moran1994 发布于 2021-12-04 13:49

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什么是克面粉？(gram flour?)

克面粉是一种精细研磨的粉末，由煮熟的烤鹰嘴豆制成。鹰嘴豆粉又名鹰嘴豆粉，呈淡黄色，质地柔滑。这种面粉被广泛用作印度料理中的一种配料，也被用于一些亚洲、中东和欧洲菜肴中。...

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7qHBA8Ku9 发布于 2021-12-04 11:13

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硬粒小麦是一种蛋白质含量很高、面筋含量很低、密度很高的小麦。它通常被认为是小麦中最具营养价值的一种，并且经常在意大利面中发现。与其他小麦品种相比，它往往非常重，这使得人们很难将其用于需要更轻、更透气品质的面包和其他烘焙食品中；不过，在中东和北非的扁平面包和较厚的面包中，它往往很受欢迎。学者们通常认为它起源于东欧和北非，其中许多地区仍然是重要的种植区。然而，世界上大部分硬质合金的商业生产都发生在北美...

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佳寒谦齐发布于 2021-12-04 09:41

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蛋糕的区别(differences between cake)和糕点(pastry)的区别

蛋糕和糕点是在我们家里和其他第一食品店准备的面粉制品，目的是减轻人们的饥饿感，同时为他们提供足够的营养。值得注意的是，我们中的许多人都对面粉和甜食上瘾，这就解释了我们对蛋糕和糕点的无限胃口和亲和力。然而，蛋糕和糕点都有一些值得注意的显著差异。...

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野原007 发布于 2021-06-25 04:46

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醇溶蛋白(gliadin)和麦谷蛋白(glutenin)的区别

醇溶蛋白和麦谷蛋白的关键区别在于，醇溶蛋白是一种水不溶性谷蛋白，而麦谷蛋白是一种水溶性谷蛋白。...

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wwwhhhqqq 发布于 2021-03-04 17:40

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玉米粉(maize flour)和玉米粉(corn flour)的区别

有许多不同的词用于描述从玉米植株的耳朵中获得的细磨粉末。在英国被称为玉米粉的东西在美国变成了玉米淀粉。玉米粉是美国玉米粉的名称，玉米粉是从玉米种子中提取的一种较厚的面粉品种。对于从美国来到欧洲的人来说，玉米粉和玉米粉之间的区别会让人非常困惑。在美洲大陆的玉米在欧洲的许多英语国家变成了玉米。有很多人认为玉米粉和玉米粉是两种不同的实体。本文通过对这两种产品的深入研究，找出玉米粉和玉米粉之间是否真的存在...

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xiaobai99 发布于 2020-11-03 07:07

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迈达(maida)和小麦面粉(wheat flour)的区别

麦达是印度语中从小麦中提取的超精面粉的一个术语。虽然atta一词最常用于从小麦中提取的面粉，并在全国各地用于制作印度的主要面包roti，maida也用于制作特殊的印度面包，如naan等。有些人认为maida与atta不同，因为它的外观和味道与普通小麦atta或面粉不同。本文将仔细研究小麦粉或atta和maida，以找出它们的区别。...

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pq81987 发布于 2020-10-23 21:53