主要區別
洋蔥和蔥都是世界上使用最廣泛的蔬菜種類。由於它們外形相似，屬於同一個物種和科，所以它們通常被認為是相同的，而實際上它們又是不同的。因為幾乎每個人都對洋蔥有更多的瞭解，所以他們也根據形狀將蔥歸類為洋蔥。蔥是一種植物性洋蔥，在用途、味道和其他特性上都有很大的不同。洋蔥和小蔥的主要區別是洋蔥比蔥有更強烈的香氣和更強烈的味道。與洋蔥相比，青蔥的味道溫和，不需要烹調（生的）作為沙拉食用。洋蔥是烹調的首選，與烹調和油炸菜餚搭配使用。
比較圖
什麼是洋蔥(onion)？
洋蔥是世界上最著名、使用最廣泛的蔬菜。世界各地都用洋蔥。洋蔥的生物學名稱是洋蔥。洋蔥按地理區域分為不同的種類和亞綱。儘管作為世界上最早的洋蔥的野生洋蔥現在已不復存在，但歷史學家和生物學家聲稱，最早的洋蔥起源於中亞。後來，隨著時間的推移，東南亞也在競爭中，在這之後，洋蔥開始流向歐洲和世界其他地區。在波斯、中國和埃及的歷史背景中，人們發現它們作為食物的用途最為廣泛。根據一些神話和信仰，歐洲人第一次到美洲和北美旅行時都隨身攜帶洋蔥。但是他們發現土著美國人已經吃了不同種類的魚。洋蔥確實有一種強烈的味道和**性的氣味，這會使一些敏感的人經常打噴嚏。洋蔥富含纖維，含有大量的蛋白質、碳水化合物和脂肪。洋蔥在烹飪中的應用最為廣泛，是中國菜、墨西哥菜、印度菜等世界著名菜系的首選。如果不將洋蔥倒入水中切下，它們會產生丙烷硫氧化物氣體，它有一種**和臭味的感覺，使眼睛流淚並灼傷眼睛。只要把洋蔥倒進水裡，或者把它們放在自來水中切開，就可以避免這種情況。
什麼是蔥(shallot)？
洋蔥是植物性的。它具有相似的外觀，通常被認為是洋蔥。與洋蔥相比，它們的形狀不同，體積更小。小蔥是長而圓柱形的鱗莖狀結構。洋蔥和普通洋蔥的另一個關鍵區別是，蔥不像普通洋蔥那樣有傳統的強烈味道和**性氣味。由於這一特點，他們更喜歡以生吃的形式，如沙拉等。蔥具有溫和的味道，不覺得苦，當他們生吃。如果用在烹調或烹飪中，蔥是不可能成功的；它們是如此敏感的性質，烹調後，它們失去了天然的好處和味道。它們最早發現於東南亞，現在遍佈世界各地，包括歐洲和亞洲其他地區。他們
洋蔥(onion) vs. 蔥(shallot)
- 洋蔥是世界上使用最廣泛的蔬菜。
- 蔥是一種植物性洋蔥。
- 洋蔥又圓又大。常見的顏色有黃色、紅色和白色。
- 與普通洋蔥相比，蔥是一種形狀更小的長燈泡。
- 蔥沒有強烈的氣味和味道溫和。
- 洋蔥確實有強烈的味道和**的香氣。
- 青蔥是生吃的沙拉。
- 洋蔥在世界各地被用於烹飪和烹飪。
