韭菜vs大蔥
它們之間有著驚人的相似之處，幾乎不可能分辨出洋蔥、韭蔥、蔥、蔥、韭蔥和洋蔥——所有這些都來自洋蔥家族。許多人確實想知道韭菜和大蔥會產生什麼樣的結果。請繼續閱讀以獲得答案。
什麼是韭菜？
韭菜，學名為蔥，是最小的可食洋蔥。原產於亞洲、歐洲和北美的韭菜通常被用作藥草，韭菜的花莖和未開封的花蕾經常被用於湯、魚菜和土豆中，以賦予它們獨特的洋蔥味和大蒜的味道。一種鱗莖狀草本多年生植物，通常長到30-50釐米高，這些植物從根部叢生，長有細長的圓錐形鱗莖和中空的管狀莖。韭菜通常是為了它們的葉子而種植的，作為生的裝飾物或者像軟炒蛋一樣的菜餚中都是很好的選擇。韭菜甚至可以晒乾用作調味品。然而，韭菜煮熟後，由於其嬌嫩的特性，往往會失去味道。
什麼是大蔥？
從與普通洋蔥相同的鱗莖中生長出來的大蔥，在鱗莖還很小且尚未發育的時候就被收穫了。蔥是一種蔥屬植物，具有相對溫和的洋蔥味，常被用作蔬菜或各種肉湯和菜餚中的草藥。洋蔥的兩部分都是白色的，沒有完全發育的鱗莖和長長的綠色莖，可以用來做菜。它們可以在咖喱中烹調，也可以生吃在沙拉和三明治中，或用於炒薯條。大蔥帶有溫和的洋蔥味，生吃時，它們會增加一種與普通洋蔥截然不同的質地、顏色和味道。他們也喜歡整體燒烤。
大蔥和韭菜有什麼區別？
•韭菜屬蔥屬。大蔥屬蔥屬。
•韭菜被採摘成葉子。大蔥是用來做球莖的。然而，大蔥的莖和鱗莖都可以用來烹飪。
•韭菜是一種多年生草本植物，收割時不挖根。大蔥是一種一年生植物，整個植株在收穫時都會被挖出。
•韭菜是空心、細而長的葉片，沒有球莖。大蔥是帶有白色球莖洋蔥的綠莖。
•韭菜通常生吃或用作裝飾劑。大蔥既可以煮熟吃，也可以生吃。
•韭菜散發出非常溫和的洋蔥味，並帶有一絲大蒜味。大蔥散發出濃烈的洋蔥味。
