如果你做不到，為什麼你真的要取消晚餐預訂
如今，在應用程式、餐館網站和普通的老電話之間，預訂晚餐比以往任何時候都要容易。但不管出於什麼原因，人們不會在無法預訂時取消預訂。是的，這很粗魯，但它也會以你可能沒有想到的方式影響餐廳。
餐館預訂服務OpenTable查看了他們的統計資料，發現有6%的食客進行了預訂，卻沒有出現。這看起來可能不多，但洛杉磯Ink的廚師長邁克爾·沃爾塔吉奧（MichaelVoltaggio）從收入損失的角度分析了這對餐廳的實際意義：
“如果你做一個簡單的計算，即使你有一張每人50美元的支票，一個晚上兩個人不出現，一年365天的時間，那就是你那一年在生意上損失的3萬多美元……”
不過，沒有演出的成本還不止這些。他們手頭有一定數量的工作人員，這取決於晚上的預訂要求，廚房裡正在準備開胃菜和輔助菜之類的食物，還有一張桌子他們不能給進來的客人，因為他們在等你。如果這是個好地方，他們可能會做更多的準備工作，為你的體驗做好準備。
沃爾塔吉奧不知道為什麼人們對晚餐預訂的感覺與其他服務不同。人們取消優步或退票都沒有問題，但你也會根據你對其中一個的表現和對另一個的預付款來獲得評分。不過，當你仔細想想的時候，不參加晚餐預訂和其他任何你說你會去某個地方而不去的例子沒什麼不同。僅僅因為你不瞭解他們個人，還沒有支付並不意味著這是一個可以接受的做法。
餐館試圖追蹤屢次不露面的情況，並否認特別令人髮指的違規者，但在大多數情況下，餐館是一個容易上當的傢伙，手裡拿著鮮花，希望他們的約會物件出現，即使他們遲到了45分鐘。在這種情況下，做正確的事情並不難，所以要和藹可親，如果你做不到的話，試著多花點時間取消。
- 發表於 2021-05-16 03:50
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