如果你做不到，为什么你真的要取消晚餐预订
如今，在应用程序、餐馆网站和普通的老电话之间，预订晚餐比以往任何时候都要容易。但不管出于什么原因，人们不会在无法预订时取消预订。是的，这很粗鲁，但它也会以你可能没有想到的方式影响餐厅。
餐馆预订服务OpenTable查看了他们的统计数据，发现有6%的食客进行了预订，却没有出现。这看起来可能不多，但洛杉矶Ink的厨师长迈克尔·沃尔塔吉奥（MichaelVoltaggio）从收入损失的角度分析了这对餐厅的实际意义：
“如果你做一个简单的计算，即使你有一张每人50美元的支票，一个晚上两个人不出现，一年365天的时间，那就是你那一年在生意上损失的3万多美元……”
不过，没有演出的成本还不止这些。他们手头有一定数量的工作人员，这取决于晚上的预订要求，厨房里正在准备开胃菜和辅助菜之类的食物，还有一张桌子他们不能给进来的客人，因为他们在等你。如果这是个好地方，他们可能会做更多的准备工作，为你的体验做好准备。
沃尔塔吉奥不知道为什么人们对晚餐预订的感觉与其他服务不同。人们取消优步或退票都没有问题，但你也会根据你对其中一个的表现和对另一个的预付款来获得评分。不过，当你仔细想想的时候，不参加晚餐预订和其他任何你说你会去某个地方而不去的例子没什么不同。仅仅因为你不了解他们个人，还没有支付并不意味着这是一个可以接受的做法。
餐馆试图追踪屡次不露面的情况，并否认特别令人发指的违规者，但在大多数情况下，餐馆是一个容易上当的家伙，手里拿着鲜花，希望他们的约会对象出现，即使他们迟到了45分钟。在这种情况下，做正确的事情并不难，所以要和蔼可亲，如果你做不到的话，试着多花点时间取消。
- 发表于 2021-05-16 03:50
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