在你的烤箱裡為一群人做脆餅
為一個人做一個煎餅是一件可笑的容易的事，但是站在爐子邊為饑餓的暴民準備一個又一個煎餅是一件乏味而費時的事。要為一大群人做一整批食物，只需抓起一個平底鍋，開啟烤箱。
這不是一個很難的過程，但它不是簡單的摺疊一些雞肉和乳酪在玉米餅，並彈出它在烤箱。為了確保你得到溫暖、黏糊糊、兩面都超級酥脆的墨西哥煎餅，RecipeTin Eats建議你遵循以下三個簡單規則：
- Letting the filling cool. As a general rule for anything, it’s takes longer to get a crispy surface in the oven than in a fry pan. So if you use hot filling, the extra steam inside the quesadilla makes the tortilla too soggy to go crispy (unless you way overcook it to the point of very brown);
- Spray the tray with oil and pop it in the oven to heat up. Yup, that really helps make the underside get crispy once it is flipped; and
- Crank up the oven – but not too much, otherwise the edges get too brown before the surface gets crispy all over.
記住這些小貼士，你可以做一整張紙託盤的任何quesadillas值得你的心渴望。只需將餡料（不含乳酪）煮熟，放在一邊冷卻即可。在烤盤上噴上烹飪噴霧劑，然後在430℃下預熱℉-烤箱的溫度，而你分佈冷卻餡料和一些切碎的乳酪之間的玉米餅。把玉米餅摺疊起來，放在熱烘盤上，煮8分鐘，翻面，然後再回到烤箱裡烤8分鐘，直到玉米餅都酥脆了。
烤雞煎餅
圖為改頭換面的媽媽們。
- 發表於 2021-05-16 10:52
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- 分類：網際網路
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