在你的烤箱里为一群人做脆饼
为一个人做一个煎饼是一件可笑的容易的事，但是站在炉子边为饥饿的暴民准备一个又一个煎饼是一件乏味而费时的事。要为一大群人做一整批食物，只需抓起一个平底锅，打开烤箱。
这不是一个很难的过程，但它不是简单的折叠一些鸡肉和奶酪在玉米饼，并弹出它在烤箱。为了确保你得到温暖、黏糊糊、两面都超级酥脆的墨西哥煎饼，RecipeTin Eats建议你遵循以下三个简单规则：
- Letting the filling cool. As a general rule for anything, it’s takes longer to get a crispy surface in the oven than in a fry pan. So if you use hot filling, the extra steam inside the quesadilla makes the tortilla too soggy to go crispy (unless you way overcook it to the point of very brown);
- Spray the tray with oil and pop it in the oven to heat up. Yup, that really helps make the underside get crispy once it is flipped; and
- Crank up the oven – but not too much, otherwise the edges get too brown before the surface gets crispy all over.
记住这些小贴士，你可以做一整张纸托盘的任何quesadillas值得你的心渴望。只需将馅料（不含奶酪）煮熟，放在一边冷却即可。在烤盘上喷上烹饪喷雾剂，然后在430℃下预热℉-烤箱的温度，而你分布冷却馅料和一些切碎的奶酪之间的玉米饼。把玉米饼折叠起来，放在热烘盘上，煮8分钟，翻面，然后再回到烤箱里烤8分钟，直到玉米饼都酥脆了。
烤鸡煎饼
图为改头换面的妈妈们。
- 发表于 2021-05-16 10:52
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- 分类：互联网
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