胃流感(stomach flu)和食物中毒(food poisoning)的區別
食物中毒和食物中毒的原因是相似的。它們之間的關鍵區別在於，胃流感或病毒性胃腸炎是由一種病毒（如Rota病毒）感染胃腸道引起的，而食物中毒最常見的原因是攝入了含有感染性有機體、細菌毒素（如大腸桿菌）、病毒或寄生蟲的受汙染食物。
什麼是胃流感(stomach flu)？
胃流感或病毒性胃腸炎是由感染胃腸道的病毒引起的。這種病毒通過接觸被感染者或接觸病人接觸過的東西而傳播。這種病毒也可以通過受汙染的食物或水傳播。它會導致受感染者出現以下症狀。
- 水樣腹瀉
- 噁心和/或嘔吐
- 腹部痙攣
- 發燒
- 肌肉疼痛
- 頭痛
Commonly, children get this infection and *****s can get the infection during an outbreak.
什麼是食物中毒(food poisoning)？
食物中毒時，病人攝入含有已形成的細菌毒素等被汙染的食物，引起下列症狀迅速發展。
- 腹痛，可能相當嚴重
- 食慾不振
- 水樣腹瀉
- 噁心和/或嘔吐
- 發燒
- 疲勞
Food poisoning outbreak can occur when a group of people have taken the contaminated food from a common source. Symptoms can be repeated with an extended delay in between, because even if infected food was purged from the stomach in the first bout, microbes (if applicable) can pass through the stomach into the intestine via cells lining the intestinal walls and start to reproduce. Some forms of microbes stay in the intestine, some produce a toxin that is absorbed into the bloodstream, and some can directly invade deeper body tissues (e.g. Salmonella food poisoning).
胃流感(stomach flu)和食物中毒(food poisoning)的區別
胃流感與食物中毒的定義
胃流感：胃流感是一種腸道感染，其特徵是水樣腹瀉、腹部絞痛、噁心或嘔吐，有時甚至發燒。
食物中毒：食物中毒是由食物中的細菌或其他毒素引起的疾病，一般以嘔吐和腹瀉為特徵。
胃流感與食物中毒的特點
原因
胃流感：胃流感是由胃腸道感染引起的，感染病毒後症狀出現一到兩天，通常持續1-2天，但在某些情況下，持續時間可達10天。
食物中毒：由於食物中毒是由已經形成的毒素引起的，大多數情況下，在食用受汙染食物後的幾個小時內症狀就會出現，然而，接觸某些汙染物可能在幾周後才會出現症狀。疾病持續1-10天。
難題
胃流感：與胃流感，脫水是最常見的併發症。
食物中毒：與食物中毒脫水是不常見的。接觸某些類型的細菌對未出生的嬰兒可能是致命的。某些大腸桿菌可能導致腎功能衰竭。
治療
胃流感：在胃流感中，糾正脫水是管理中最重要的策略。
食物中毒：食物中毒是自我限制性的，很少需要抗生素。
預防
胃流感：應避免與感染者或任何他或她接觸過的東西接觸。手應該徹底和經常清洗，特別是在你吃東西之前和你在健身房使用機器後。應避免共用杯子、器皿或毛巾等個人物品。
食物中毒：手、烹飪表面和用具應保持清潔。熱的食物應該保持熱，冷的食物應該保持冷。吃過的食物應該扔掉。食物應安全徹底地烹調。
Image Courtesy: Deadly Listeria Food Poisoning: Who are at Risk? by James Palinsad (CC BY-SA 2.0) via Flickr “Digestive system diagram en” by Mariana Ruiz Villarreal(LadyofHats) – Own work.(Public Domain) via Wikimedia Comm***
