土豆vs紅薯
我們都知道土豆，土豆作為我們飲食中的一個重要成分對我們有多重要。事實上，在世界的一些地方，這種塊莖是最重要的糧食作物。馬鈴薯是一種跨文化、跨國家作為主食的蔬菜，是僅次於水稻、玉米和小麥的第四大糧食作物。還有一種蔬菜叫甘薯，雖然在世界各地都有使用，但它不像馬鈴薯那麼受歡迎。這兩種蔬菜有相似之處，但也有明顯的區別，以至於稱紅薯為“紅薯”似乎不公平，因為它甚至似乎不是遠親。讓我們找出這些差異。
甘薯和馬鈴薯在不同的植物科，這讓人不禁要問，它們為什麼這麼命名。雖然這兩種土豆都應該在健康飲食中佔有一席之地，但這兩種土豆口味不同，營養價值不同，對健康的益處也不同。紅薯含有大量的抗氧化劑，當然是甜的名副其實，而且味道鮮美。它們在許多食譜中都有使用。馬鈴薯在世界各地有很多品種，但甘薯不是其中之一。事實上，比起紅薯，土豆更接近西紅柿和辣椒。馬鈴薯的植物科叫茄科，而甘薯的植物科是旋花科。
紅薯和土豆一樣古老，儘管它們是1492年由哥倫布帶到美洲的。最受歡迎的紅薯品種可能是山藥，它有著溼潤的果肉和橙色的顏色，使它不同於白皮甘薯。紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯、紅薯等等。
甘薯的一個特殊特性是它們不破壞血糖的穩定性，儘管事實上它們比它們更有名的紅薯更甜。事實上，從血糖的角度來看，比紅薯更危險的是土豆，而不是甜的。這是因為紅薯含有豐富的膳食纖維，可以減緩消化，從而減緩糖的釋放。
雖然兩種土豆都富含維生素C、銅、維生素B6、纖維和鉀，但土豆的錳含量領先，紅薯的鐵含量領先。正是在抗氧化劑的百分比或數量上，紅薯遠遠領先於土豆。這就是為什麼人們知道紅薯可以預防某些疾病，如結腸癌、糖尿病、心臟病等。在馬鈴薯中發現的茄花生物鹼在甘薯中不存在，這就是為什麼紅薯不會引起某些人由土豆引起的類風溼性關節炎的原因。
| 土豆和紅薯有什麼區別？·與流行的誤解相反，甘薯不是馬鈴薯的一種，它是世界上第四大糧食作物。·紅薯比土豆含糖量高，但在某些人中不會產生由土豆引起的糖。這背後的原因是，紅薯含有高纖維，可以減緩糖的釋放。·紅薯含有大量抗氧化劑，可以預防結腸癌和糖尿病等多種疾病。·紅薯還可以對抗類風溼性關節炎。·土豆較圓，而紅薯長形狀紅薯有多種顏色，但最受歡迎的品種是被稱為山藥的橙色 |
