紅色(red)和白葡萄酒(white wine)的區別

紅酒vs白酒...

紅酒vs白酒

紅葡萄酒和白葡萄酒有許多相似之處和不同之處，但在普通人群中，這種差異可能不太明顯。紅葡萄酒和白葡萄酒都是用葡萄釀造的。釀造葡萄酒的一般過程是葡萄的製備、酵母的新增和發酵。這一過程是可能的，因為葡萄中化學物質的特殊平衡。

紅葡萄酒是由紅葡萄和其他深色葡萄製成的。這些葡萄的色素使其呈紅色。在製備紅葡萄酒時，只需要將葡萄搗碎，然後進行發酵。這使得酵母能夠到達葡萄內部的果肉。紅酒已被證實，並被懷疑提供了一些健康的好處。其中最引人註目的是一種叫做白藜蘆醇的化學物質的存在。在動物實驗中，白藜蘆醇具有心臟保護和化學保護作用。白藜蘆醇是葡萄皮與酵母接觸後自然產生的。

白葡萄酒是由經過搗碎的白葡萄和經過去皮、去果肉和去籽的深色葡萄發酵而成的。這種製備方法可以在製備的大桶發酵時減少皮。因此，白葡萄酒中的有益化學物質可能比紅葡萄酒中的要少。這可能導致飲用白葡萄酒對健康的積極影響較小。每種葡萄酒都被認為是最適合搭配特定食物的風味。紅葡萄酒和白葡萄酒有明顯不同的口味，白葡萄酒或紅葡萄酒中的個別葡萄酒也可能有明顯不同的口味。

一般來說，葡萄酒被證明比其他酒精飲料對健康有更大的好處。儘管適量飲用葡萄酒很重要，因為與啤酒和其他含酒精飲料相比，葡萄酒的酒精含量更高。葡萄酒是由其他植物製成的，包括水果和大米等。

發表於 2021-06-22 10:37
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分類：美食

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