烹調(cook)和廚師(chef)的區別
廚師可以是準備食物和管理廚房工作人員的家庭成員。通常，大家庭僱用廚師和管家。另一方面，廚師很可能在餐廳或酒店領導廚師團隊。廚師被認為不如廚師。現代家庭的家政人員一般也被認為是好廚師。他們除了為自己工作的家庭成員做飯外，還可以做其他各種家務。另一方面，廚師即使受僱於大家庭，通常也會堅持獨自做飯。廚師也更多的是一個技術職稱，併進一步列出了根據專長一樣，在任何其他職業。因此，你可以有一個廚師長誰是負責廚房的運作和運作。他可以做飯，也可以不做飯，只是在廚房裡管理團隊。副廚師長，專門負責烹飪和監督員工。這兩個標題主要界定與監督有關的職責。廚師長是專門負責烹飪的人。在酒店或餐廳廚房裡擔任初級工作人員的廚師中，分類如下：油炸食品é 廚師負責所有的炒菜é如果周圍沒有專門的魚廚師的話，就把菜和醬汁煮熟，煮魚。烤廚師負責烤制、燒烤和烘烤，而蔬菜廚師顧名思義負責湯和蔬菜菜餚。
許多餐廳和酒店還聘請糕點廚師、配餐廚師和獨立廚師來照料家禽和屠宰。
- 發表於 2021-06-22 12:07
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