烹调(cook)和厨师(chef)的区别
厨师可以是准备食物和管理厨房工作人员的家庭成员。通常，大家庭雇用厨师和管家。另一方面，厨师很可能在餐厅或酒店领导厨师团队。厨师被认为不如厨师。现代家庭的家政人员一般也被认为是好厨师。他们除了为自己工作的家庭成员做饭外，还可以做其他各种家务。另一方面，厨师即使受雇于大家庭，通常也会坚持独自做饭。厨师也更多的是一个技术职称，并进一步列出了根据专长一样，在任何其他职业。因此，你可以有一个厨师长谁是负责厨房的运作和运作。他可以做饭，也可以不做饭，只是在厨房里管理团队。副厨师长，专门负责烹饪和监督员工。这两个标题主要界定与监督有关的职责。厨师长是专门负责烹饪的人。在酒店或餐厅厨房里担任初级工作人员的厨师中，分类如下：油炸食品é 厨师负责所有的炒菜é如果周围没有专门的鱼厨师的话，就把菜和酱汁煮熟，煮鱼。烤厨师负责烤制、烧烤和烘烤，而蔬菜厨师顾名思义负责汤和蔬菜菜肴。
许多餐厅和酒店还聘请糕点厨师、配餐厨师和独立厨师来照料家禽和屠宰。
- 发表于 2021-06-22 12:07
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- 分类：教育
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