三藤(santoku)和厨师刀(chef knife)的区别
桑托库和厨师刀的关键区别在于桑托库比厨师刀更小更轻。此外，厨师刀有一个尖头，而桑托库没有。
三刀和大厨刀都是多用途刀，我们可以使用各种切割任务，如切割、切碎、切碎和切片。这些是家庭厨房和餐馆中最常用的刀。桑托库和厨师刀可能看起来像未经训练的眼睛。然而，三刀和大厨刀有着几点不同。
覆盖的关键领域
1.什么是Santoku-定义、特点2。什么是厨师刀-定义，特点3。三道谷和厨师刀的区别是什么-主要区别的比较
关键术语
厨师刀，三藤
什么是三藤(santoku)？
三刀刀是一种起源于日本的刀。它基本上是日本版的厨师刀。然而，三托克比厨师刀更小更轻。握起来更轻，重量平衡。它有一把没有尖的羊蹄刀。刀刃短而宽，刀刃更平。它也有一个轻微的曲线从尖端到脊柱几厘米。这种形状和尺寸允许更精细的切片，并有助于在一个向上和向下的斩运动，这需要提高刀片从砧板之间的每一个削减。
santoku这个名字可能指的是它可以执行的任务（剁、切和切片），或者刀可以处理的各种成分；e、 肉、鱼和蔬菜等。
什么是厨师刀(chef knife)？
厨师刀是一种多用途的菜刀，刀口很宽，从6英寸到14英寸不等。它有一个长而宽的刀片，有一个轻微的曲线。这种设计有助于切割，切片和骰子大多数中型到大型的成分，这是一致性，速度和准确性。这些刀用途广泛。这种独特的设计，使用户能够抓住刀和移动刀片来回捏杠杆的顶部，在一个直线上下运动或切碎精细使用刀尖作为支点。事实上，这些是厨房里最通用的刀。厨师们用它们来切蔬菜、切肉、切坚果和切香草。然而，厨师刀对于切肉、切肉骨头、切面包以及切碎和剥皮之类的小任务并不理想。
厨师刀的起源可以追溯到德国和法国。好的厨师刀很结实，通常用一块金属锻造而成。它们通常是手工锻造或冲压，由不锈钢、碳钢或陶瓷制成。
三藤(santoku)和厨师刀(chef knife)的区别
定义
Santoku是一种通用刀，刀片较小，原产于日本，而厨师刀是一种通用菜刀，刀片较宽，从6英寸到14英寸不等。
刀片
三托克的羊蹄刃短而宽，刃口较平，而厨师刀的刃长而宽，有轻微的弯曲。
提示
厨师刀的刀尖是尖的，而桑托库没有。
大小
而且，一把三脚刀比一把厨师刀更小更轻。
靠垫
桑托库通常没有靠垫（刀柄和刀片之间的厚连接），而厨师刀有靠垫。
斜面
除了以上的区别，三刀可以是单斜面或双斜面，而厨师刀通常是双斜面。
结论
总之，三道谷比厨师刀更小更轻。另外，三托克和厨师刀的另一个区别是刀刃；厨师刀的刀尖是尖的，而桑托库没有。
引用
- 发表于 2021-07-02 18:05
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- 分类：生活方式
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