什么是奶酪刀？(a cheese knife?)
奶酪刀是一种厨房工具，用于将奶酪切成片。它类似于任何一把典型的刀，因为它有一个手柄和一个刀片，尽管刀片的设计和用于制造刀片的材料通常是不同的。它不应该与奶酪切片机混淆，尽管两者的基本用途相同。奶酪切片机有一个薄柄，顶部有两个分开很远的尖齿。在两个尖齿之间有一根结实的金属丝，正是这根金属丝用来切断奶酪。。
奶酪刀，另一方面，有一个较厚的处理，旨在举行在同一个是作为一个标准的刀。然而，奶酪刀的刀刃几乎与典型刀的形状相反，因为它从刀柄顶部开始变薄，到达刀尖时逐渐变宽。此外，奶酪刀的刀片通常是方形的，而不是弯曲或锥形的。这种设计有点类似于切割器。
典型的奶酪刀在刀片上也有各种大小的孔。这使得奶酪更容易切割，并有助于防止它粘在一起。用于制造刀片的材料类型也很重要，不锈钢通常是最佳选择。这是因为不锈钢使奶酪更容易从刀片上滑下而不会卡住。这一特性使得制作尺寸和形状均匀、不会受到任何损坏的奶酪成为可能。这对于任何一位认真对待自己手艺的厨师来说都是至关重要的，因为展示几乎和品味一样重要。。
奶酪刀除了是切割奶酪的理想工具外，在切割煮熟的鸡蛋、蛋糕甚至黄油时，奶酪刀也是一个不错的选择。基本上，任何通常在传统刀上留下残渣的食物都最好用奶酪刀切割，因为它独特的设计和防止食物粘在一起的能力。
- 发表于 2022-01-21 07:21
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- 分类：美食
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