鸟嘴刀是一种带有特殊弯曲刀片的刀,非常适合切割水果和制作“图尔尼切”,这通常用于食品展示。虽然这种类型的刀不是大多数厨房的必需品,但它可以是一种非常方便的工具。许多公司生产鸟嘴刀,由各种材料制成,供不同需要的厨师使用。大多数厨房用品商店至少有一个小品种。
从侧面看,鸟喙刀的刀刃确实很像鸟的弯曲喙。刀片通常比削刀短,尽管它可以执行许多相同的功能。弯曲刀片还可以使其成为厨房周围非常有用的实用刀,因为它可以执行许多厨房任务。
刀的另一个名称是“图尔尼刀”,指的是可以用鸟喙刀完成的图尔尼切割。tournee切割是任何一种在食物中切割出来的水果或蔬菜的形状。这样的切割可能相对平淡无奇,也可能极其复杂,比如泰国的水果雕刻,它将整个水果变成精致的刀工展示。许多人发现鸟嘴刀是做这项工作的理想工具,因为短的弯曲刀片可以进入其他刀片无法进入的地方。。
选择刀时,要选择手感合适的刀。作为一般规则,尽量避免购买成套刀具,因为您通常会购买您不需要的刀具。刀子应该舒适地放在你的手上,并且应该有坚固的结构。叶片通常为金属,但也有陶瓷叶片。您通常可以找到实心模制刀具或带有塑料或木制手柄的刀具。实心模压刀的使用寿命更长,通常是最佳选择。
鸟喙刀的护理说明因其手柄类型而异。一般来说,切忌将菜刀穿过洗碗机,因为菜刀的刀片可能会损坏。用肥皂和温水清洗刀片,并彻底干燥,以避免刀片出现斑点或凹痕。将刀具存放在儿童和好奇的宠物够不到的安全位置。
...的特征在不同的物种中很明显,因此有不同的用途。 什么是喙(a beak)? 喙基本上是表皮的一层,由一种叫做角蛋白的物质组成。它们还有两个孔,顶部可见,称为鼻孔,用于呼吸。喙由软组织和骨骼连接,可能有多种类型,...
...务,而厨师刀具则不用于此类任务。 覆盖的关键领域 1.什么是厨师刀-定义、用途2。什么是实用刀-定义,用途3。厨师刀和实用刀的区别是什么?主要区别比较 关键术语 厨师刀,菜刀,实用刀 什么是厨师刀(a chef knife)? 厨师刀...
通过使用合适类型的厨房用具,处理冷冻食品既简单又有效。在处理冷冻蔬菜、肉类...