波旁威士忌(bourbon)和威士忌(whiskey)的區別

波旁威士忌vs威士忌...

波旁威士忌vs威士忌 波旁酒是一種特殊的蒸餾酒，在美國主要用玉米釀造。這是一種以肯塔基州波旁郡命名的威士忌，在過去的三個世紀裡一直在美國生產。正是在1964年，美國國會接受波旁威士忌作為美國的“獨特產品”。此後，蒸餾酒的聯邦身份標準規定波旁威士忌必須達到以下標準：

混合物必須至少含有51%的玉米
它應該被蒸餾，以便在體積的基礎上有80%的酒精
必須放在燒焦的和新的橡木桶中發酵，並且不能放在酒精含量超過62.5%（以體積計）的桶中。

而威士忌則涵蓋了一系列含酒精的飲料，可以與大麥、黑麥、小麥和玉米一起蒸餾。世界各地的威士忌種類繁多，但最主要的特點是，在蒸餾過程中，在加水之前，穀物至少要有90%的酒精，玉米至少要有80%的酒精。這一特性也使威士忌不同於伏特加和被認為是穀物中性的烈酒。與波旁威士忌不同的是，威士忌必須在舊的部分使用過的桶中發酵。

陳釀至少兩年的波旁威士忌被稱為純波旁威士忌。今天市場上所有波旁威士忌的陳釀時間都至少有四年甚至更長。

同時，威士忌的種類包括單一麥芽威士忌（一種是單一釀酒廠的威士忌）、純罐蒸餾威士忌（僅在愛爾蘭生產）、混合威士忌（由麥芽威士忌和穀物威士忌混合而成）、桶裝威士忌（一種罕見的威士忌），因為它是直接從桶中瓶裝而成的。蘇格蘭威士忌經過兩次蒸餾，威士忌可以有自己的口味，這取決於它來自日本、印度、加拿大等國家。

發表於 2021-06-22 12:08
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分類：通用

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