威士忌(whiskey)和乾邑(cognac)的區別

市場上有幾種飲料,它們的香氣、味道和風味各不相同,更不用說產地了。這導致了不同的品牌和名稱,這可能是壓倒性的,因此很難選擇適合特定場合的飲料。儘管威士忌和白蘭地的酒精含量在40%到60%之間,但它們是經常被混淆的流行飲料。...

市場上有幾種飲料,它們的香氣、味道和風味各不相同,更不用說產地了。這導致了不同的品牌和名稱,這可能是壓倒性的,因此很難選擇適合特定場合的飲料。儘管威士忌和白蘭地的酒精含量在40%到60%之間,但它們是經常被混淆的流行飲料。

 

威士忌(whiskey)和乾邑(cognac)的區別

什麼是威士忌(whiskey)?

起源於蘇格蘭,是一種蒸餾酒精飲料,由小麥、黑麥、大麥和玉米等穀物發酵而成。然後在木桶中陳釀。蒸餾過程可以追溯到公元3世紀的希臘人,當時人們蒸餾酒精來**酒精。拳頭酒精蒸餾發生後,即酒精蒸餾酒。它最初用於芳香,後來用於藥用。

威士忌一齣桶就不陳了。正是因為這個原因,不管開封前的時間長短,瓶裝後不會變得更濃。

不同型別的威士忌在酒精含量、基礎產品和質量方面都有所不同。兩種主要的威士忌包括:;

  • 麥芽威士忌-由麥芽大麥製成
  • 穀物威士忌-由任何穀物製成

二者又分為:;

  • 單一麥芽威士忌-這種威士忌是由專門使用一種麥芽穀物的麥芽漿製成的,來自單一的釀酒廠
  • 混合麥芽威士忌-這是一種混合麥芽威士忌準備在不同的釀酒廠
  • 混合威士忌-這是一種由穀物和麥芽威士忌、焦糖、中性烈酒和調味品混合而成的威士忌。
  • 木桶強度-這些是罕見的,因為他們是直接從木桶瓶裝,因此未稀釋。
  • 單個酒桶-這是一個單獨酒桶的威士忌,酒瓶上有酒桶編號。

 

威士忌(whiskey)和乾邑(cognac)的區別

什麼是乾邑(cognac)?

這是一種起源於法國科格納克鎮的白蘭地。它是由精選的綠色葡萄製成的。如果標簽上有CRU的名稱,90%的葡萄必須是科倫巴德、烏格尼白朗和富勒白朗,而10%的葡萄可以是朱蘭松白朗、福利南、精選、塞米隆、梅斯利爾聖弗朗索瓦和蒙蒂爾。唯一授權生產乾邑的地區包括Bon Bois、Bois Ordinaire、Petite香檳、Grand香檳、Bordiers和Fins Bois。

白蘭地的官方質量等級得到標簽的廣泛認可;

  • V.S(非常特別)–這是至少存放了兩年的白蘭地,是最年輕的。
  • V.S.O.P(非常上等的老白蘭地)–這是一種在木桶中至少儲存四年的乾邑,但木桶的年齡更大
  • X.O(特舊)-這是一種混合,可儲存6至20年。

 

威士忌和白蘭地的相似之處

  • 它們都是發酵飲料,能將糖轉化為乙醇
  • 它們在木桶中陳年,陳年越久,越光滑

 

威士忌和白蘭地的區別

基礎產品

威士忌的基礎產品是穀物,乾邑的基礎產品是葡萄。

年齡術語

威士忌用年份來表示酒體的確切年代,如3、5或10年,而乾邑則用V.S、V.S.O.P和X.O來表示酒體的年代。

蒸餾

威士忌經過一次蒸餾過程。另一方面,乾邑經歷了兩次蒸餾過程。

最小年齡

威士忌的最低釀造年限為3年,可能長達15年;白蘭地的最低釀造年限為2年,可能長達20年。

生產區域

雖然威士忌可以在國際上生產,但乾邑只在法國的乾邑生產。

威士忌與乾邑:對比表

威士忌(whiskey)和乾邑(cognac)的區別

 

總結 - 一杯威士忌(of whiskey) vs. 乾邑(cognac)

雖然威士忌和白蘭地在基礎產品、成熟期、產地和產地等方面存在差異,但它們仍然是世界範圍內廣受歡迎的飲料。兩者的主要區別在於基礎產品,威士忌的基礎產品是穀物,乾邑的基礎產品是葡萄。雖然人們的喜好可能不同,但飲酒應該負責任。

 

  • 發表於 2021-06-26 07:26
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  • 分類:美食

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