波旁威士忌(bourbon)和威士忌(whiskey)的区别
- 混合物必须至少含有51%的玉米
- 它应该被蒸馏，以便在体积的基础上有80%的酒精
- 必须放在烧焦的和新的橡木桶中发酵，并且不能放在酒精含量超过62.5%（以体积计）的桶中。
而威士忌则涵盖了一系列含酒精的饮料，可以与大麦、黑麦、小麦和玉米一起蒸馏。世界各地的威士忌种类繁多，但最主要的特点是，在蒸馏过程中，在加水之前，谷物至少要有90%的酒精，玉米至少要有80%的酒精。这一特性也使威士忌不同于伏特加和被认为是谷物中性的烈酒。与波旁威士忌不同的是，威士忌必须在旧的部分使用过的桶中发酵。
陈酿至少两年的波旁威士忌被称为纯波旁威士忌。今天市场上所有波旁威士忌的陈酿时间都至少有四年甚至更长。
同时，威士忌的种类包括单一麦芽威士忌（一种是单一酿酒厂的威士忌）、纯罐蒸馏威士忌（仅在爱尔兰生产）、混合威士忌（由麦芽威士忌和谷物威士忌混合而成）、桶装威士忌（一种罕见的威士忌），因为它是直接从桶中瓶装而成的。苏格兰威士忌经过两次蒸馏，威士忌可以有自己的口味，这取决于它来自日本、印度、加拿大等国家。
- 发表于 2021-06-22 12:08
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