朗姆酒和波旁酒是两种受欢迎的烈酒。每年，朗姆酒和波旁酒的总消费量达到数百万桶。这两种都是***、烘焙食品甚至高级菜肴的流行配料。它们也可以直接食用或放在冰上食用。一个有经验的烈酒消费者可以很容易地分辨出两者的区别，本文将描述这些区别。

总结表格

定义

朗姆酒是一种蒸馏酒精饮料，由甘蔗制成。朗姆酒可以由糖蜜或甘蔗汁制成。现存最古老的朗姆酒生产商盖伊山酒厂创建于1703年。然而，14世纪波斯、印度和中国的甘蔗发酵饮料记录仍然存在。

因为甘蔗几乎生长在任何地方，所以世界上任何地方都可以生产朗姆酒。因此，真正的朗姆酒没有一个单一的定义。这种饮料本身在国内和各国之间有许多不同之处。例如，在讲英语的加勒比海群岛生产的朗姆酒往往颜色较深，有强烈的糖蜜味。同时，在西班牙语国家生产的朗姆酒相对光滑，颜色较浅。

朗姆酒的生产方式因国家和**商而异。市场上的大多数朗姆酒都要经过几周的发酵，一轮发酵，在橡木桶或不锈钢罐中至少陈酿一年。因此，不同生产商的酒精含量也会有所不同。

波旁威士忌是一种蒸馏酒精饮料，主要由玉米制成，其余由黑麦或小麦制成。现在的波旁威士忌出现在19世纪末；然而，美国的威士忌生产始于18世纪。

波旁威士忌的名字来源于肯塔基州的波旁郡（Bourbon County）和新奥尔良的波旁街（Bourbon Street），后者是向世界其他地区出口威士忌的主要港口。波旁威士忌通常有一种独特的微红色调。味道从谷物到焦糖到肉豆蔻不等，这取决于陈酿过程的长度和所用谷物的类型。尽管有这些细微的差别，所有波旁威士忌都要在烧焦的橡木容器中陈酿。

严格的法律规定了波旁威士忌的生产和标签。这个名字只指美国生产的以玉米为原料的威士忌。然而，肯塔基州拥有绝大多数波旁威士忌生产商。大多数**商遵循相同的过程，包括发酵、蒸馏和陈化从玉米泥中产生的液体。大多数波旁威士忌都含有40%的酒精。

朗姆酒(rum) vs. 波旁威士忌(bourbon)

朗姆酒和波旁酒有什么区别？它们主要在产地、**工艺、口味和外观、法律地位和酒精含量方面有所不同。

起源

朗姆酒起源于中国、印度和东印度群岛的古老的甘蔗酒精饮料。因此，朗姆酒生产是一个全球性的产业。另一方面，波旁威士忌是一种相对较新的品种，最早于18世纪在肯塔基州生产。此外，波旁威士忌这个名字只适用于美国生产的威士忌。

**工艺

大多数朗姆酒来自糖蜜或甘蔗汁。糖蜜或甘蔗汁在木桶或不锈钢罐中经过发酵、蒸馏和至少一年的陈酿。相比之下，波旁威士忌来自玉米泥和其他谷物的混合物，经过严格的过程，包括发酵、蒸馏和在烧焦的橡木桶中陈酿。

口味和外观

朗姆酒的味道和外观因国家和生产商而异。例如，来自英语国家的朗姆酒颜色较深，有糖蜜的味道。同时，波旁威士忌通常有一种独特的颜色和淡淡的焦糖味，根据糖浆中所用谷物的类型而有细微的变化。

法律地位

朗姆酒在世界范围内没有统一的标准，各国对朗姆酒的生产和标签都有不同的法律规定。另一方面，严格的法律和贸易协定保护波旁威士忌的地位和生产，波旁威士忌只能在美国境内生产。

酒精含量

朗姆酒的酒精含量差别很大，有些朗姆酒的酒精含量从体积的40%以下到75%以上。同时，市场上销售的大多数波旁威士忌的酒精含量为60%。