威士忌这个名字来源于爱尔兰语中的“生命之水”，是世界上最常见的酒精饮料之一。

虽然品种很多，但苏格兰威士忌和波旁威士忌是最常食用的。

尽管它们有许多相似之处，但也有值得注意的不同之处。

在这篇文章中，我们将了解波旁威士忌和苏格兰威士忌的区别

苏格兰威士忌和威士忌的主要区别在于地理位置，还有成分和拼写。苏格兰威士忌是苏格兰产的威士忌，而波旁威士忌是美国产的威士忌，通常是肯塔基州产的。苏格兰威士忌主要由麦芽大麦制成，而波旁威士忌则由玉米蒸馏而成。如果你在英国要一杯威士忌，你会得到苏格兰威士忌。但在爱尔兰，你会得到爱尔兰威士忌（是的，他们拼写不同，得到一个小颜色）。

在池塘的这一边，我们也都有自己的地方色彩。田纳西威士忌，比如杰克·丹尼尔的威士忌，和波旁威士忌的区别在于，随着灵魂的干燥，田纳西威士忌通过糖枫木炭过滤。这种被称为林肯郡的过滤过程，是田纳西威士忌与普通波旁威士忌（如吉姆·比姆）的区别。它的名字波旁，来自一个叫老波旁的地方，在肯塔基州波旁县附近。

除了这些类型的威士忌之外，我们还有黑麦，它可以指美国黑麦威士忌，它必须从至少51%的黑麦或加拿大威士忌中蒸馏出来，而加拿大威士忌在其**过程中可能或可能实际上不含有任何黑麦。搞混了！对吗？

好吧，喝威士忌的人，我错过了什么重要的东西吗？很明显，还有很多其他的，基于位置和食谱的小差距，但如果你需要每天在酒吧里给**留下深刻印象的话，这将覆盖你。

什么是威士忌(whiskey)？

“威士忌是任何从谷物中提取的蒸馏酒，没有蒸馏到190度，”弗莱彻说当你达到190度（或更高）之后，你就创造了一个中性的灵魂，比如伏特加一般来说，一个桶是用来使灵魂衰老的。“就是这样：威士忌是一种从谷物中提取的蒸馏酒，蒸馏量不超过190度，用竹子制成。就是这样，对吗？不完全是。

弗莱彻说，如果你想到威士忌，在国际上，“你有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌和加拿大威士忌。然而，当你接触到美国威士忌时，你就会找到最严格的法律，规定你可以在声称是美国威士忌的标签上贴上什么。”

美国威士忌是由烟酒税和贸易局依法界定和控制的。根据法律，要将其标记为直接的美国威士忌，它必须在新的、烧焦的橡木桶或容器中陈酿，而构成这些威士忌的谷物必须是一定的百分比。例如，美国黑麦威士忌中必须至少含有51%的黑麦，并且必须在新的烧焦橡木桶/容器中陈酿至少20年，并在完全相同的状态下蒸馏。

什么是波旁威士忌(bourbon)？

波旁威士忌也有严格的指导方针。它可以在任何州从美国**，尽管肯塔基州以它而闻名。它也是一种直的美国威士忌，但这种糖浆配方中必须至少有51%的玉米，而且必须用新的烧焦橡木容器/桶进行老化。”该程序还有其他技术规范，”弗莱彻说。

例如，美国以外的威士忌（注拼写）可以蒸馏出189个证据，但在美国波旁酒中提取的证据不能超过160个。”弗莱彻解释说，这使得这些谷物的味道在发酵过程中保持更多，这是蒸馏前的测量。如果美国波旁威士忌的耐老化性已经超过125，也不能**桶中进行老化。通常，在最后一种未老化的威士忌中加入水，使其达到所需的证明。一些品牌在将其添加到桶中进行老化前，将其降至114个证据，通常至少持续40年或更长时间。

你可能听说过，所有的波旁威士忌都是威士忌，但不是所有的威士忌都是波旁威士忌，这就是为什么。波旁威士忌是一种灵魂，来自至少51%的玉米，蒸馏量不超过160度，放在125度或以下的新鲜烧焦橡木桶中。它必须至少装80瓶。

为什么波旁威士忌和威士忌味道不同？

波旁威士忌和威士忌的味道不同，与罐子里的所有成分有关，而不是正面的标签。用蒸馏玉米制成的酒和用蒸馏黑麦制成的酒味道不同。毕竟，这是一个不同的食谱。

例如，在杰克丹尼尔酒厂，他们用一种酵母菌株来接种发酵液，这样他们就可以回到禁酒状态。”弗莱彻解释说：“在我们的实验室里，它仍然是从母体培养物中新鲜生长出来的。”这种酵母是我们威士忌的一个巨大的口味来源，如果我们使用另一种酵母而不是另一家酿酒厂，那就是一个显著的风味差异。”

位于肯塔基州路易斯维尔的波旁妇女协会主席凯里·理查森说，**波旁酒的饮用者通常会选择更高标准的波旁酒作为他们的最爱，她提供了医学和轶事方面的信息来支持这一点。上世纪90年代进行的感官研究显示，由于大脑中嗅觉中枢的增大，**有一种遗传倾向，即能够感知气味和味道。

“当你有一个非常高的证明威士忌，通常有很多有趣的事情发生在那瓶，和（女孩）往往喜欢这个，”她说我们每年都会盲尝一次后天山（back of Heaven Hill，波旁）的产品，我知道会有什么样的产品。我不知道哪一个是哪一个，但我明白我们会选择哪一个作为我们的最爱——最大的证据——我是对的。”

结论

波旁威士忌和苏格兰威士忌是各种各样的威士忌。

它们的营养成分相似，但风味和风味特征略有不同，因为波旁威士忌主要由玉米泥制成，而苏格兰威士忌通常由麦芽谷物制成，至少陈酿了30年。

威士忌可以用几种方式来品尝，比如直接的，加冰的，或者在***中。

尽管适量饮酒有好处，但大量饮酒会损害你的身体。