潔食鹽vs海鹽
潔食鹽和海鹽最常用於烹飪和化妝品。雖然這兩種鹽都是透過海水蒸發獲得的,但潔食鹽和海鹽在許多方面是不同的。
潔食鹽和海鹽都含有約97%的氯化鈉。主要的區別是在這些鹽中加入了各種礦物質。在潔食鹽沒有新增劑的地方,海鹽有一些新增劑使它與眾不同。鎂和鈣被新增到海鹽中,這給了海鹽一種不同的味道,一種不同於猶太教食鹽的味道。
潔食鹽是未精製的鹽,而海鹽是精製的。潔食鹽可以稱為純氯化鈉,而海鹽是新增新增劑的氯化鈉。雖然海鹽增加了營養,但猶太食鹽沒有額外的營養。
當比較晶體時,潔食鹽的晶體比海鹽大。猶太教食鹽有一個扁平的血小板形狀,而海鹽有更多的金字塔形晶體。與海鹽相比,潔食鹽還有更大的錶面積。好吧,潔食鹽也比海鹽佔據更多的空間。
另一個可以看出的區別是,潔食鹽比海鹽吸收更多的水分。好吧,潔食鹽比海鹽更適合用來醃製肉類。
當比較猶太教食鹽和海鹽時,前一個提到的,溶解得更慢。
當比較價格時,海鹽比猶太教食鹽貴,因為它們的製備不同。
摘要
1.潔食鹽不含新增劑;海鹽有某些新增劑使它與眾不同。
2.潔食鹽可稱為純氯化鈉,而海鹽是新增新增劑的氯化鈉。
3.海鹽雖然添加了營養,但kosher鹽沒有額外的營養。
潔食鹽是粗鹽,而海鹽是精製的。
5.與海鹽相比,潔食鹽具有更大的錶面積。
潔食鹽比海鹽有更大的晶體。
潔食鹽呈扁平的片狀,而海鹽則有更多的金字塔狀晶體。
8.在比較猶太教食鹽和海鹽時,前面提到的那一種溶解得更慢。
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