唾液(salivary)和胰澱粉酶(pancreatic amylase)的區別
唾液澱粉酶與胰腺澱粉酶
我們的身體以奇妙而神祕的方式工作。我們甚至不知道我們的身體擁有多少程度和能力來保持我們的運動和機能，以及保持我們的健康和幸福。我們身體中的大多數過程都依賴於生物物質來啟動它們，使它們正常而適當地工作。儘管如此，其他對我們的健康至關重要的過程，如食物消化，都是透過這些生物物質的存在來輔助的。如果沒有它們，我們攝入的大部分營養物質就不會被分解成最簡單的形式在我們體內被消耗掉。我這裡指的當然是我們的酶。
酶是催化任何化學反應的特殊蛋白質。請註意，酶不僅存在於我們的體內，還可以從其他生物，如植物，以及。因此，我將把討論的範圍限制在我們體內產生的酶上。為了進一步解釋這一點，酶有助於提高化學物質轉化為適合人體的其他形式的速率。我們細胞內幾乎所有的生物過程都需要酶才能發揮作用。這是因為每種酶都有不同的功能，也就是說，有特定的酶只用於一個目的或任務。
不過，也有一些酶作用於像食物顆粒一樣進入我們身體的物質。這些酶針對不同的食物群。有些酶作用於碳水化合物部分，有些酶作用於蛋白質，還有一些酶幫助消耗脂肪顆粒。我將更側重於澱粉酶，專門研究碳水化合物，以及它的兩種常見型別，唾液澱粉酶和胰腺澱粉酶。
唾液澱粉酶是一種作用於碳水化合物（澱粉）的酶。這種酶在唾液腺中產生。當食物在口中咀嚼時，唾液澱粉酶會與唾液的其他成分混合。碳水化合物的部分消化在食物進入胃和小腸之前就已經在口腔中進行了。
另一方面，胰腺澱粉酶是胰腺中產生的酶。胰腺是主要的消化**，產生強大的酶，幫助消化胃和小腸中的碳水化合物。胰澱粉酶對複雜的碳水化合物作用更大，而複雜的碳水化合物需要更長的時間才能溶解。
這是兩種澱粉酶的主要區別。您可以進一步閱讀，因為這裡只提供了基本的細節。
總結：
酶催化或幫助提高化學物質的反應速率。因此，它們在生物的大多數細胞功能中都很重要。
唾液澱粉酶在唾液腺中產生，簡單碳水化合物的消化從口腔開始。
胰腺澱粉酶是在胰腺中產生的，對複雜的碳水化合物起作用。
- 發表於 2021-06-23 04:40
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- 分類：健康
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