白色(white)和黃玉米粉(yellow cornmeal)的區別
白色玉米粉與黃色玉米粉
麵粉是人們飲食中非常重要的成分。它被用於大多數食品製備、主食**和調味汁中。麵包、糕點和其他食譜要求使用麵粉，麵粉可以由各種穀物製成。它可以用小麥、大米，甚至木薯（一種塊莖）製成，當然，它也可以用玉米或玉米製成。
你吃過玉米餅和玉米煎餅嗎？玉米餅和玉米片怎麼樣？它們都是由玉米粉製成的，玉米粉也可用於烘焙、**醬汁和其他食品製備。
玉米粉是由乾玉米或玉米製成的麵粉，也被稱為玉米粉。它是把乾玉米粒磨成細的或粗的稠度。玉米粉是用石磨或鋼磨製成的。
在墨西哥和其他國家，玉米通常在磨石機中磨碎，這樣玉米粉可以保留一些胚芽和外殼，增加其風味和營養成分。這一過程使玉米粉的保質期縮短，即使它儲存在密封容器和陰涼的地方。
使用鋼磨機去除玉米粒的胚芽和外殼。這使玉米粉的壽命更長，但會去除大部分玉米�它的營養和風味。
玉米粉可以是白色、黃色或藍色，這取決於所用玉米的型別。藍色玉米粉是由稀有的藍色玉米或新增藍色食用色素製成的。白色和黃色的玉米粉是最常用的型別。
雖然用的是同一種材料是玉米，黃色和白色的玉米粉是不同的。首先，玉米品種繁多，每個品種都有其獨特的特性和口味。
白玉米粉由白玉米粒製成，黃玉米粉由黃玉米粒製成。兩者味道都很好，但黃色的玉米粉比白色的玉米粉更甜，所以做糕點的人更喜歡它。
它的味道也更強，它有一個更強大的味道，它是豐富的維生素a和B比白色玉米粉。兩者都是完美的使用在玉米麵包和玉米餅蛋糕和大多數食譜要求使用任何一種型別的玉米餅。
摘要
1.白玉米粉由白玉米粒製成，黃玉米粉由黃玉米粒製成。白玉米粉較甜，黃玉米粉較白玉米粉甜。白色的玉米粉最適合用在需要不那麼甜的麵粉的食譜中，而黃色的玉米粉最適合用在需要更甜的配料的食譜中。黃玉米粉的風味更濃鬱，而白玉米粉則沒有。儘管它們都含有豐富的營養物質，尤其是在磨石機中磨製的時候，黃玉米粉含有較多的維生素A和B，而白玉米粉則較少。
- 發表於 2021-06-23 12:34
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- 分類：美食
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