白色(white)和黄玉米粉(yellow cornmeal)的区别

白色玉米粉与黄色玉米粉...

白色玉米粉与黄色玉米粉

面粉是人们饮食中非常重要的成分。它被用于大多数食品制备、主食**和调味汁中。面包、糕点和其他食谱要求使用面粉，面粉可以由各种谷物制成。它可以用小麦、大米，甚至木薯（一种块茎）制成，当然，它也可以用玉米或玉米制成。

你吃过玉米饼和玉米煎饼吗？玉米饼和玉米片怎么样？它们都是由玉米粉制成的，玉米粉也可用于烘焙、**酱汁和其他食品制备。

玉米粉是由干玉米或玉米制成的面粉，也被称为玉米粉。它是把干玉米粒磨成细的或粗的稠度。玉米粉是用石磨或钢磨制成的。

在墨西哥和其他国家，玉米通常在磨石机中磨碎，这样玉米粉可以保留一些胚芽和外壳，增加其风味和营养成分。这一过程使玉米粉的保质期缩短，即使它保存在密封容器和阴凉的地方。

使用钢磨机去除玉米粒的胚芽和外壳。这使玉米粉的寿命更长，但会去除大部分玉米�它的营养和风味。

玉米粉可以是白色、黄色或蓝色，这取决于所用玉米的类型。蓝色玉米粉是由稀有的蓝色玉米或添加蓝色食用色素制成的。白色和黄色的玉米粉是最常用的类型。

虽然用的是同一种材料是玉米，黄色和白色的玉米粉是不同的。首先，玉米品种繁多，每个品种都有其独特的特性和口味。

白玉米粉由白玉米粒制成，黄玉米粉由黄玉米粒制成。两者味道都很好，但黄色的玉米粉比白色的玉米粉更甜，所以做糕点的人更喜欢它。

它的味道也更强，它有一个更强大的味道，它是丰富的维生素a和B比白色玉米粉。两者都是完美的使用在玉米面包和玉米饼蛋糕和大多数食谱要求使用任何一种类型的玉米饼。

摘要

1.白玉米粉由白玉米粒制成，黄玉米粉由黄玉米粒制成。白玉米粉较甜，黄玉米粉较白玉米粉甜。白色的玉米粉最适合用在需要不那么甜的面粉的食谱中，而黄色的玉米粉最适合用在需要更甜的配料的食谱中。黄玉米粉的风味更浓郁，而白玉米粉则没有。尽管它们都含有丰富的营养物质，尤其是在磨石机中磨制的时候，黄玉米粉含有较多的维生素A和B，而白玉米粉则较少。

  • 发表于 2021-06-23 12:34
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  • 分类：美食

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