波伦塔(polenta)和玉米粉(cornmeal)的区别

玉米面和玉米面之间的关键区别在于玉米面是用玉米粉做的一道菜，而玉米粉只是一种配料。

许多人混淆了玉米面和玉米面这两个词。然而，这些并不相同。玉米粉是用磨碎的玉米制成的粗面粉。我们可以用玉米粉做各种各样的菜。意大利的波伦塔菜就是这样起源的。

什么是波伦塔(polenta)？

波伦塔是意大利菜，用煮熟的玉米粉做成。意大利人通常用燧石玉米做这道菜。**玉米粥需要用水或牛奶等液体烹调燧石玉米。一旦煮熟了，你可以把它当作热粥吃，或者让它凝固。你可以烘烤，油炸或烤凝固的波兰面包。有些人甚至用玉米饼做饼干。

图01：烤玉米面

玉米粥是素食主义者和素食者的完美选择，因为它只含有磨碎的玉米和水。它是许多蔬菜炖菜和砂锅菜的最佳佐料。由于波伦塔的味道平淡，你可以搭配美味或甜味的菜肴。番茄酱是一种简单的配料，可以用来调味玉米粥。大多数人用超市里常见的黄色玉米粉做玉米粥。

玉米粉是指由磨碎的玉米制成的粗面粉。因此，它是一种配料，而不是一道菜。玉米面是各地常见的主食。虽然它有细、中、粗三种稠度，但没有面粉那么细。有些人也把玉米粉叫做玉米粉。

图02：玉米粉

有各种类型的玉米粉，包括石头磨玉米粉，白色玉米粉，蓝色玉米粉，和钢磨黄色玉米粉。石磨玉米粉比钢磨玉米粉粗，其质地均匀。你可以用玉米粉做各种各样的菜，如玉米面包、沙砾、玉米粥、玉米片、玉米片。

波伦塔和玉米粉的区别在于，波伦塔是一种意大利菜，用煮熟的磨碎的玉米做成，而玉米粉指的是用磨碎的玉米制成的粗面粉。因此，玉米面是一道菜，而玉米粉是一种配料。此外，还有各种各样的玉米粉。大多数人用黄色玉米粉做玉米粥。

波伦塔(polenta)和玉米粉(cornmeal)的区别

玉米粉是由磨碎的玉米制成的粗面粉。我们可以用玉米粉做各种各样的菜。波伦塔就是这样一道菜，起源于意大利。因此，玉米面和玉米面之间的关键区别在于玉米面是一道菜，而玉米面是一种配料。