玉米饼(tortilla)和包(wrap)的区别
由面粉、水和盐制成的扁平面包已经流传了好几代。在古代，它们含有野生大麦、燕麦、小麦或牛肝菌块茎。全世界有各种各样的扁平面包，它们的**方式、配料以及大小都不同。它们可以在热铁锅、塔瓦或平底锅上煮，也可以在热煤上烤、烤甚至油炸。一些常见的扁平面包是玉米饼和面包卷。虽然看起来很相似，但两者却有不同之处。
什么是玉米饼(tortilla)？
起源于土著时期的中美洲，这是一种薄薄的扁平面包，由无酵、水性玉米或小麦面团制成。它在墨西哥菜中很常见，是许多菜肴的基础，包括蔬菜、肉和奶酪，仅举几例。
玉米饼的种类包括：
- 小麦玉米饼
它们由小麦制成，含有发酵剂，如发酵粉、盐和脂肪。它们包括玉米饼、玉米饼和玉米煎饼。
- 玉米饼
在中美洲和墨西哥菜中很常见，这些菜是用玉米做的。它们包括芝士饼、托斯塔饼、花饼和玉米饼。
什么是包(wrap)？
这是一种软面包，卷在自己选择的馅料上，比如肉、鳄梨酱、奶酪和烤洋葱，仅举几例。为了给填充物留出更大的空间，它们很大，这样更容易切成两半。大多数用来做包装的面团都含有酵母。其他成分包括蜂蜜、糖、香料和香料。
玉米饼和包装的相似之处
- 两种都是扁平面包
玉米饼和玉米卷的区别
定义
玉米饼是一种薄薄的扁平面包，由无酵的水性玉米或小麦面团制成。另一方面，包装是一种软面包，卷在自己选择的馅料上，比如肉、鳄梨酱、奶酪和烤洋葱等等。
大小
虽然玉米饼较小，但包裹物较大，因此很容易切成两半。
香料和香料
玉米饼不含任何香料和香料。另一方面，包装可能含有香料和香料。
使用的面团类型
无酵面团用来做玉米饼，而面包是用含有酵母的面团做成的。
玉米饼与包装：比较表
总结 - 玉米饼(of tortilla) vs. 包(wrap)
玉米饼是一种薄薄的扁平面包，由无酵的水性玉米或小麦面团制成。它体积较小，不含任何香料和香料。另一方面，包装是一种软面包，用含有酵母的面团做馅料。它比较大，可能含有香料和香料。尽管有差异，但两者都是受欢迎的美味扁平面包。
- 发表于 2021-06-26 12:49
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- 分类：美食
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