摩擦酒精(rubbing alcohol)和醋(vinegar)的區別
酒精和醋是人們用於清潔的兩種常用材料。雖然清潔和去除汙漬不是上述材料的主要用途，但由於其化學性質，它們在這方面非常擅長。例如，醋是酸性的，可以溶解一些汙漬或物質。通常使用其中一種清潔家用電器和傢具，如電視螢幕、液晶顯示器、金屬錶面、木製錶面等。摩擦酒精與普通酒精並不完全相同，雖然化學上，它是一種酒精。而且，它在成分、作用方式以及在食醋中的應用等方面也有所不同。
酒精也被稱為外科精神。大多數人認為它是一種液體，主要用於區域性應用。它的製備需要使用一種特殊的變性酒精溶液。此外，它含有大約70%的乙醇或濃縮乙醇。這也被稱為異丙醇或異丙醇。**商、工業和個人使用不同的配方標準，使用不同的乙醇含量。酒精的正常成分在70%到99%之間。酒精是無色的，熔點為-89攝氏度。它的沸點是82.5攝氏度。
我們再來看看醋的化學成分。它是一種由醋酸和水組成的液體。乙酸的簡單分子式是CH3COOH。它的生產包括由一種特殊的細菌發酵乙醇。醋的主要用途是作為烹飪原料。商業上，醋的生產是透過發酵，可以快也可以慢。傳統的葡萄釀造過程比較慢，發酵過程長達數月甚至一年。另一種方法，也就是較長時間的發酵是獨特的，因為它允許積累的黏液是無毒的。這是由相同的醋酸菌組成的。在快速方法中，首先將細菌培養物新增到源液體中，然後允許空氣進行稱為氧化的過程。這促進了更快的發酵。在快速生產過程中，醋的平均生產時間為20小時到3天。用快速工藝生產的商品醋含有殘留酒精。
如上所述，酒精和醋都能很好地去除汙漬，但它們的作用方式不同。如果只需要溶解非極性化合物，那麼摩擦酒精是更好的選擇。這包括機油。對於由油漬引起的汙漬，可用酒精作為有效的解決辦法。另一方面，醋善於溶解極性和非極性化合物。它能溶解鹽和糖。
當非極性化合物需要溶解以清除汙漬時，由於醋的某些特性，許多人更喜歡醋。它蒸發不快，取決於醋酸的濃度，能溶解更大更硬的汙漬。
無論是用酒精還是醋，都要小心。在高濃度下，兩者都可能有害。在這方面，摩擦酒精造成了更大的風險，因為它是有毒的攝入和釋放更多的煙霧濃度進一步增加。應在通風良好的地方使用。醋也應該小心使用，但不會像酒精那樣有害。
總結
- 揉搓酒精也被稱為外科酒精，主要用於區域性用藥，其製備涉及使用一種特殊的變性酒精溶液，含有約70%體積的乙醇，或濃縮乙醇，也稱為異丙醇或異丙醇；醋是一種由醋酸和水組成的液體，醋酸的簡單分子式是CH3COOH，它的生產涉及到一種特定的細菌對乙醇的發酵
- 如果只有非極性化合物需要溶解，比如油，那麼摩擦酒精是更好的選擇；醋既能溶解極性化合物，也能溶解非極性化合物，它還能溶解鹽和糖
- 醋蒸發不快，取決於醋酸的濃度，可以溶解更大更硬的汙漬
- 酒精比醋更有害；但兩者都需要小心使用
- 發表於 2021-06-24 16:36
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- 分類：化學
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