五香辣椒粉(chili powder)和安可辣椒粉(ancho chili powder)的區別
與平淡的菜餚相比，辛辣的菜餚更受大多數人的喜愛。常用的香料包括豆蔻、黑胡椒、丁香、肉桂、大蒜、藤黃、肉豆蔻、生薑、香草、薑黃和辣椒，更不用說種類繁多的辣椒了。所有這些都是根據個人喜好使用的。辣椒是最常用的調味品之一，以給菜餚加熱而聞名。品種繁多，有阿勒頗辣椒粉、安措辣椒粉、皮裡辣椒粉、印度辣椒粉、韓國辣椒粉以及普通辣椒粉。
什麼是五香辣椒粉(chili powder)？
這是一種混合香料，從辣椒粉，大蒜粉，牛至，洋蔥粉和辣椒粉，辣椒，通常從辣椒種。然而，這可以替代其他香料。因此辣味是可變的，根據新增劑的使用。它被用在許多菜餚中，包括中國菜、美國菜、韓國菜、印度菜、泰國菜、葡萄牙菜和特克斯墨西哥菜等等。
什麼是安可辣椒粉(ancho chili powder)？
在墨西哥菜中很常見，這是一種由乾的和磨碎的波布拉諾辣椒製成的粉末。它的熱量適中，有甜味、果味和泥土味。與安可辣椒粉混合的常見菜餚包括沙司、醬汁和鼴鼠。本辣椒粉可用番石榴胡椒粉、帕西拉胡椒粉、薯片粉、木拉託胡椒粉代替。
辣椒粉與安可辣椒粉的相似性
- 兩個都有辣椒
辣椒粉與安可辣椒粉的區別
定義
辣椒粉是指辣椒粉、大蒜粉、牛至粉、洋蔥粉和辣椒粉等香料的混合物，辣椒通常來自辣椒屬植物。另一方面，鳳尾魚辣椒粉是指從乾的和磨碎的波布拉諾辣椒中提取的粉末。
菜系
雖然辣椒粉在中國、美國、韓國、印度、泰國、葡萄牙和墨西哥菜中很常見，但安喬辣椒粉在墨西哥菜中很常見。
成分
辣椒粉是由多種香料混合而成，包括辣椒粉、大蒜粉、牛至粉、洋蔥粉和辣椒粉，辣椒通常來自辣椒屬植物。另一方面，鳳尾魚辣椒粉是從乾的和磨碎的波布拉諾辣椒中提取出來的。
熱
雖然辣椒粉是熱的，但可以根據使用的成分進行調整，安卓辣椒粉是非常溫和的。
辣椒粉與安可辣椒粉：對照表
總結 - 辣椒粉(of chili powder) vs. 安可辣椒粉(ancho chili powder)
辣椒粉是指辣椒粉、大蒜粉、牛至粉、洋蔥粉和辣椒粉等香料的混合物，辣椒通常來自辣椒屬植物。另一方面，鳳尾魚辣椒粉是指從乾的和磨碎的波布拉諾辣椒中提取的粉末。雖然辣椒粉和安可辣椒粉都有辣椒，但不建議相互替代。
- 發表於 2021-06-26 07:54
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- 分類：美食
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