冰糖(icing sugar)和糖粉(powdered sugar)的區別
冰糖與糖粉
我們都喜歡甜食和任何甜食。我們也喜歡糕點和蛋糕。這是人類最好的創造之一。放縱是最甜蜜的罪惡之一。雖然烘焙對初學者來說相當困難，但對有些人來說卻很容易。有些人在烘焙方面非常成功，他們在世界各地建立了麵包和咖啡店。
冰糖和糖粉對麵包和糕點廚師來說不是兩個不同的詞。糖粉也被稱為冰糖或糖果的糖。這種糖很好。它被用來**蛋糕和某些糕點的糖衣。它也用於蛋糕裝飾。它也可以撒在烘焙食品上，以增加甜味和裝飾的目的。
糖粉或冰糖可以有不同的質地和細度。它總是被標記為XXX，XXXX等。X越多，糖粒就越細。將糖粉或冰糖與其他成分混合以增強流動性。這些配料通常是小麥粉和玉米澱粉。
人們可以在家裡用研缽和杵手工研磨普通食糖製成糖粉或冰糖。也可以用咖啡研磨機研磨。
在糖衣的歷史上，它最早是由伊麗莎白·拉法德在1769年使用的。在英國，人們稱之為冰糖。在法國，人們稱之為sucre glace。冰糖還含有3%的玉米澱粉。這樣做是為了防止結塊。糖果店的糖在超市有售。
總結：
1.冰糖和糖粉沒有區別。2.糖粉或冰糖的細度不同。3.冰糖主要用於麵包和蛋糕等烘焙產品。
- 發表於 2021-06-23 16:48
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- 分類：美食
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