冰糖(icing sugar)和糖粉(powdered sugar)的区别

冰糖与糖粉...

冰糖与糖粉

我们都喜欢甜食和任何甜食。我们也喜欢糕点和蛋糕。这是人类最好的创造之一。放纵是最甜蜜的罪恶之一。虽然烘焙对初学者来说相当困难，但对有些人来说却很容易。有些人在烘焙方面非常成功，他们在世界各地建立了面包和咖啡店。

冰糖和糖粉对面包和糕点厨师来说不是两个不同的词。糖粉也被称为冰糖或糖果的糖。这种糖很好。它被用来**蛋糕和某些糕点的糖衣。它也用于蛋糕装饰。它也可以撒在烘焙食品上，以增加甜味和装饰的目的。

糖粉或冰糖可以有不同的质地和细度。它总是被标记为XXX，XXXX等。X越多，糖粒就越细。将糖粉或冰糖与其他成分混合以增强流动性。这些配料通常是小麦粉和玉米淀粉。

人们可以在家里用研钵和杵手工研磨普通食糖制成糖粉或冰糖。也可以用咖啡研磨机研磨。

在糖衣的历史上，它最早是由伊丽莎白·拉法德在1769年使用的。在英国，人们称之为冰糖。在法国，人们称之为sucre glace。冰糖还含有3%的玉米淀粉。这样做是为了防止结块。糖果店的糖在超市有售。

总结：

1.冰糖和糖粉没有区别。2.糖粉或冰糖的细度不同。3.冰糖主要用于面包和蛋糕等烘焙产品。

发表于 2021-06-23 16:48
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分类：美食

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