原糖與紅糖
紅糖和原糖之間的區別是明顯的，儘管有時，紅糖被標為原糖並在市場上銷售。然而，在討論紅糖和原糖之間的區別之前，你需要知道它們是什麼。我們都聽說過，甚至曾經在廚房裡用過紅糖，但這是什麼原糖？嗯，紅糖不過是糖蜜重新引入白糖中，從而改變了它的顏色和味道。原糖也是棕色的，也叫天然紅糖。甘蔗的第一次結晶產生原糖。然後將其精製，除去糖蜜，最終生產出我們日常生活中常用的給飲料加糖或**蛋糕和餅乾等食譜的白糖。讓我們仔細看看原糖和紅糖。
什麼是原糖(raw sugar)？
原糖是天然的，顏色淺棕色。為了瞭解它是什麼類型的糖，讓我們先看看原糖是如何**的。首先，甘蔗被壓榨並與石灰混合。這樣得到的液體通過簡單的蒸發被還原，使它們結晶。這些淺棕色的晶體，然後在離心機中旋轉以使它們分離。最後，這些晶體會自行晾乾。由於糖蜜的存在，這些晶體呈淺棕色。這就是所謂的原糖。與紅糖不同的是，人們不能指望在家裡生產原糖，因為市場上只有白糖和紅糖可以試驗。
什麼是紅糖(brown sugar)？
**商使用精製白糖製成紅糖。這是通過重新引入糖蜜來實現的，主要是將糖蜜的體積分數控制在3.5%到6.5%之間。淡紅糖含有高達3.5%的糖蜜。深紅糖含有高達6.5%的糖蜜。記住，這樣生產出來的紅糖不是天然的，相反，人們普遍認為它是天然的。
原糖首先被精煉得到白糖，然後加入糖蜜變成紅糖。所以，正如你所看到的，在原糖、紅糖和白糖中，紅糖是加工得最多的一種糖。你可以在家裡自己做紅糖，方法是在白糖中加入糖蜜糖漿。
紅糖(brown sugar)和原糖(raw sugar)的區別
•談到紅糖和原糖之間的區別，原糖是天然的，而紅糖更是人造的。
•原糖是天然的，不含有害化學物質和染料。紅糖是由白糖製成的，它使用許多化學物質，如甲酸、磷酸、二氧化硫、絮凝劑、防腐劑、漂白劑和粘度調節劑。
•**紅糖時，加入糖蜜。添加這種物質後，紅糖會得到更多的營養，因為糖蜜中含有少量的宏觀礦物質（如鈣、磷、鎂和硫）、少量的微量礦物質（如銅、錳、鐵和鋅）和維生素B。然而，由於糖蜜的添加量很少，紅糖只比原糖高一點。
•紅糖和原糖的卡路里據說是相同的。
•當我們考慮紅糖和原糖的生產過程時，我們可以得出以下結論。原糖使用最少的生產過程，因為它沒有經過像紅糖那樣繁重的生產過程。這意味著，生產原糖所用的能源更少。此外，由於該過程並不冗長，產生的廢物更少，也更少的化學品添加到產品中。與此相反，紅糖需要很長的生產過程，因為要生產紅糖，首先是原料糖，然後是白糖。由於這一漫長的生產過程，紅糖產生更多的廢物，消耗更多的能源和更多的化學物質。因此，從兩者來看，原糖是環保產品。
•生糖和紅糖都屬於不同的品牌，有各自的特點和特性。
不管你用什麼糖，你必須記住一個事實。不管你用什麼類型的糖，過量使用糖都會導致糖尿病等健康問題。
- Fritzs原糖（CC by-SA 3.0）
- Sanjay ach的紅糖晶體（CC by-SA 3.0）
