主要區別
蛋糕和Gateau的主要區別在於蛋糕是一種由麵粉、糖和雞蛋製成的特殊甜點，而Gateau是一種有奶油糖霜或水果餡的海綿蛋糕。
蛋糕(cake) vs. 蓋託(gateau)
蛋糕是儀式和特殊活動中的甜點；另一方面，gateau是一種海綿狀的蛋糕。蛋糕這個詞起源於英語；相反，gateau一詞起源於法語。蛋糕的配料是麵粉、雞蛋、糖和發酵粉，而蓋託的配方中沒有發酵劑。
蛋糕的替代品是堅果、糖果和可可。門託的層層都是水果和甘納什。蛋糕有一層或多層；另一面，門道有幾層。蛋糕的加工很容易。門道的加工是複雜的。蛋糕需要更少的時間，而gateau需要更多的時間。這蛋糕和門託蛋糕相比沒有那麼花哨。蛋糕的保質期更長。蓋託的保質期是一天甚至幾個小時。
比較圖
什麼是蛋糕(cake)？
蛋糕是一種獨特的甜食，在生日、儀式、週年紀念日等場合都可以食用。蛋糕的配料包括麵粉、糖、黃油、雞蛋、油和發酵劑。發酵劑是發酵粉。糖果，乾果或新鮮水果，或可可作為替代品加入蛋糕層中。蛋糕一詞來源於一個古老的挪威語單詞“Kaka”。蛋糕最初是麵包的一種改良形式。區別在於它們的形狀。蛋糕是圓的，而麵包是水平的。
做蛋糕用的麵粉蛋白質含量低。它還具有特定的麵筋比例。蛋糕用糖霜或糖霜裝飾。糖霜是一層薄薄的糖或蛋白，用於蛋糕的頂端。糖霜是一層厚厚的黃油或奶油。**蛋糕的過程簡單，所需的能量和時間較少。蛋糕的保質期更高，因為它可以在烘烤後兩天內食用。
蛋糕有很多種，新增或去除的成分各不相同。一些品種包括海綿蛋糕、黃油蛋糕、雪紡蛋糕、巧克力蛋糕、咖啡蛋糕、乳酪蛋糕和酵母蛋糕。蛋糕也因場合不同而不同。這些蛋糕包括結婚蛋糕、萬聖節蛋糕、聖誕蛋糕、生日蛋糕和月餅。
什麼是蓋託(gateau)？
門道的另一個名字是泡沫蛋糕或海綿蛋糕。Gateau是一個法語單詞，意思是“海綿蛋糕”。它的成分包括麵粉、雞蛋和糖。雞蛋被打得很好，以創造一個更好的蛋白質陷阱，因為這是其生產過程的基礎。雞蛋起發酵劑的作用，因此發酵粉的用量較少。海綿蛋糕是最早的蛋糕，沒有新增酵母。不過，在一些海綿蛋糕中，黃油也被用作配料。
Gateau是一種有幾層和大量糖霜或餡料的蛋糕。它的層可能包括水果餡，甘納什和慕斯。烤制這道菜需要時間和精力。它的生產不是一個簡單的過程。果醬在海綿蛋糕中的作用更大，因此一天就變質了。新鮮水果的保質期較短。人們應該在生產日期食用。
蓋託的型別包括黑森林蓋託、咖啡蓋託、草莓奶油蓋託和巧克力奶油甜點。一種只用蛋白製成的白色海綿蛋糕，被稱為天使食品蛋糕。Genoise是一種海綿蛋糕，在義大利和法國烘焙。在它的食譜中，整個雞蛋都要打成糊狀。加入麵粉後，根據需要烘烤和磨砂。
主要區別
- 蛋糕是一種甜點，定義為麵包的改性，而gateau則是一種奇特的蛋糕。
- 蛋糕這個詞起源於英語，而gateau是法語單詞。
- 另一方面，蛋糕的配料包括糖、雞蛋和奶油，而不是奶油。
- 蛋糕的反面有不止一層，門道有好幾層。
- 另一方面，烤蛋糕的過程比較簡單，時間也比較簡單。
- 蛋糕的裝飾是用一層厚厚的黃油或奶油來裝飾的，而門託則是用薄薄的糖漿或水果餡來裝飾的。
- 蛋糕不那麼吸引人；相反，蓋託比蛋糕更有魅力，更受歡迎。
- 57克的蛋糕提供211卡路里的熱量；另一方面，蓋託提供240卡路里的熱量。
- 蛋糕在**當天不會變質，而蓋託在一天內容易變質。
結論
蛋糕和蛋糕都是甜點。蛋糕是一種儀式上的甜食，用乾果、堅果或可可來代替。Gateau是一種美味可口的甜點，富含糖霜和水果餡料。
