主要区别
蛋糕和Gateau的主要区别在于蛋糕是一种由面粉、糖和鸡蛋制成的特殊甜点，而Gateau是一种有奶油糖霜或水果馅的海绵蛋糕。
蛋糕(cake) vs. 盖托(gateau)
蛋糕是仪式和特殊活动中的甜点；另一方面，gateau是一种海绵状的蛋糕。蛋糕这个词起源于英语；相反，gateau一词起源于法语。蛋糕的配料是面粉、鸡蛋、糖和发酵粉，而盖托的配方中没有发酵剂。
蛋糕的替代品是坚果、糖果和可可。门托的层层都是水果和甘纳什。蛋糕有一层或多层；另一面，门道有几层。蛋糕的加工很容易。门道的加工是复杂的。蛋糕需要更少的时间，而gateau需要更多的时间。这蛋糕和门托蛋糕相比没有那么花哨。蛋糕的保质期更长。盖托的保质期是一天甚至几个小时。
比较图
什么是蛋糕(cake)？
蛋糕是一种独特的甜食，在生日、仪式、周年纪念日等场合都可以食用。蛋糕的配料包括面粉、糖、黄油、鸡蛋、油和发酵剂。发酵剂是发酵粉。糖果，干果或新鲜水果，或可可作为替代品加入蛋糕层中。蛋糕一词来源于一个古老的挪威语单词“Kaka”。蛋糕最初是面包的一种改良形式。区别在于它们的形状。蛋糕是圆的，而面包是水平的。
做蛋糕用的面粉蛋白质含量低。它还具有特定的面筋比例。蛋糕用糖霜或糖霜装饰。糖霜是一层薄薄的糖或蛋白，用于蛋糕的顶端。糖霜是一层厚厚的黄油或奶油。**蛋糕的过程简单，所需的能量和时间较少。蛋糕的保质期更高，因为它可以在烘烤后两天内食用。
蛋糕有很多种，添加或去除的成分各不相同。一些品种包括海绵蛋糕、黄油蛋糕、雪纺蛋糕、巧克力蛋糕、咖啡蛋糕、奶酪蛋糕和酵母蛋糕。蛋糕也因场合不同而不同。这些蛋糕包括结婚蛋糕、万圣节蛋糕、圣诞蛋糕、生日蛋糕和月饼。
什么是盖托(gateau)？
门道的另一个名字是泡沫蛋糕或海绵蛋糕。Gateau是一个法语单词，意思是“海绵蛋糕”。它的成分包括面粉、鸡蛋和糖。鸡蛋被打得很好，以创造一个更好的蛋白质陷阱，因为这是其生产过程的基础。鸡蛋起发酵剂的作用，因此发酵粉的用量较少。海绵蛋糕是最早的蛋糕，没有添加酵母。不过，在一些海绵蛋糕中，黄油也被用作配料。
Gateau是一种有几层和大量糖霜或馅料的蛋糕。它的层可能包括水果馅，甘纳什和慕斯。烤制这道菜需要时间和精力。它的生产不是一个简单的过程。果酱在海绵蛋糕中的作用更大，因此一天就变质了。新鲜水果的保质期较短。人们应该在生产日期食用。
盖托的类型包括黑森林盖托、咖啡盖托、草莓奶油盖托和巧克力奶油甜点。一种只用蛋白制成的白色海绵蛋糕，被称为天使食品蛋糕。Genoise是一种海绵蛋糕，在意大利和法国烘焙。在它的食谱中，整个鸡蛋都要打成糊状。加入面粉后，根据需要烘烤和磨砂。
主要区别
- 蛋糕是一种甜点，定义为面包的改性，而gateau则是一种奇特的蛋糕。
- 蛋糕这个词起源于英语，而gateau是法语单词。
- 另一方面，蛋糕的配料包括糖、鸡蛋和奶油，而不是奶油。
- 蛋糕的反面有不止一层，门道有好几层。
- 另一方面，烤蛋糕的过程比较简单，时间也比较简单。
- 蛋糕的装饰是用一层厚厚的黄油或奶油来装饰的，而门托则是用薄薄的糖浆或水果馅来装饰的。
- 蛋糕不那么吸引人；相反，盖托比蛋糕更有魅力，更受欢迎。
- 57克的蛋糕提供211卡路里的热量；另一方面，盖托提供240卡路里的热量。
- 蛋糕在**当天不会变质，而盖托在一天内容易变质。
结论
蛋糕和蛋糕都是甜点。蛋糕是一种仪式上的甜食，用干果、坚果或可可来代替。Gateau是一种美味可口的甜点，富含糖霜和水果馅料。
