蛋糕和布朗尼都是糖果。它们的成分相似，但并不完全相同。虽然它们看起来都是蛋糕，但布朗尼实际上更像是饼干而不是蛋糕。蛋糕柔软蓬松，而布朗尼更脆，质地致密。质地上的差异是由于起毛剂造成的。根据你所遵循的食谱，巧克力饼很少使用或不使用催乳剂。布朗尼通常切成正方形，而蛋糕可以是圆形或方形。蛋糕可以烤成各种不同的大小和形状。蛋糕可以切成数字和字母的形状。孩子们的生日蛋糕充满了一种全新的烘焙风格，蛋糕上雕刻的人物和喜爱的人物。蛋糕表面光滑，可以加冰或撒糖。布朗尼的顶部粗糙，有裂缝，不适合装饰花哨的冰。蛋糕在特殊场合作为庆祝活动的中心。布朗尼可能是庆祝活动的一部分，但不是重点。蛋糕有很多种，不同的口味，形状和大小，所有这些蛋糕都适合做某种装饰。布朗尼通常是巧克力，除了一种叫布朗迪的布朗尼，一种白色的香草版本的布朗尼。布朗尼呈正方形或长方形。在基本混合物中加入巧克力片或坚果，可以得到不同的布朗尼。布朗尼和一块蛋糕都可以当作甜点，在特殊场合，蛋糕更经常是糖果的选择。

什么是一块蛋糕(a cake)？

蛋糕是一种薄薄蓬松的海绵糖果。它是由面粉、糖、黄油或油、鸡蛋和饲养剂制成的。添加水果、巧克力或可可、橘子或柠檬香精、巧克力片和许多其他不同口味的东西可以改变蛋糕的味道或物质。蛋糕是对面包的改良，在历史上流传下来，因为它变成了传统的沙漠或糖果。蛋糕成为流行的用于庆祝活动，很容易装饰和冰或充满美味的馅料。据报道，法国大革命前，玛丽·安托瓦内特王后曾说农民应该吃蛋糕。显然这并不完全正确，但蛋糕和面包在当时是类似的食物。蛋糕已经提升到一个更高的地位，作为一种特色食品，并在婚礼，生日庆典和周年纪念日服务。

什么是蛋糕的糖果价值(the confectionery values of cake)？

• 蛋糕又软又轻，很容易切成薄片就可以吃了。
• 蛋糕的基本成分是面粉、糖、黄油和鸡蛋。  他们与一个提高剂混合，以产生轻蓬松的纹理，即蛋糕。
• 蛋糕可以用许多不同的方式装饰，很适合糖衣和糖的装饰。  在每一个活动蛋糕品种可以装饰，以适应心情或主题。  蛋糕可以在模具中烘烤，制**物或著名的文字和符号，以纪念不同的场合。
• 有许多传统的蛋糕，已成为与不同的活动，如圣诞节联系在一起。  还有不同口味的蛋糕，如香草蛋糕、黄油蛋糕、巧克力蛋糕和咖啡蛋糕等等。
• 蛋糕可以很容易地运到活动现场，并切成薄片为客人服务。

什么是布朗尼(brownies)？

布朗尼也是糖果的一种形式，但由可可制成，很少或根本没有发酵剂。布朗尼的质地更为致密，放在平底锅里，烘烤后切成正方形。布朗尼是一种美味的茶点或诱人的沙漠。他们硬皮上衣的质地不容易装饰。基本的布朗尼可以随着巧克力片或坚果的加入而变化，顶部淋上巧克力面或撒上冰糖。布朗尼更接近饼干的性质，因为它被切成正方形，作为手指食物吃。布朗尼是用面粉、鸡蛋、黄油和可可做成的，它们不像蛋糕那样蓬松。

什么是布朗尼的糖果价值(the confectionery values of brownies)？

• 它们是一种美味的甜食，与蛋糕非常相似，但具有更浓的饼干质地。
• 布朗尼并不能代替蛋糕，而是用相似的原料制成，被当作甜食或沙漠糖果对待。  布朗尼的重点是巧克力风味归因于可可添加到布朗尼混合物。
• 布朗尼是茶点上的佳肴，因为它们是指状食物。
• 布朗尼和原来的布朗尼有一个相反的版本，叫做金发女郎。  它是白色或香草色的外观，但有相同的纹理作为一个布朗尼。
• 布朗尼适合任何场合，易于包装和运输。  他们储存良好，是有用的茶点时间，野餐时间和特殊场合。

蛋糕和布朗尼的区别

1. 蛋糕和布朗尼的配料：

蛋糕和布朗尼的面粉、糖、黄油和鸡蛋的成分相同，但布朗尼的质地更为致密，不含发酵剂，也不含很少的发酵粉或小苏打。布朗尼总是有可可来调味，而蛋糕可以有许多不同的调味品。

1. 蛋糕与布朗尼的**：

蛋糕和布朗尼的**方法相似，都是将核心原料与面粉、糖和鸡蛋混合。蛋糕可以烤成圆形或方形。蛋糕可以是多层的，装饰和冰庆祝。布朗尼通常没有精心装饰。它们只是巧克力味的布朗尼或者香草味的金发。

1. 蛋糕和布朗尼的装饰和服务：

如果需要的话，蛋糕要精致得多，或者仅仅是一块简单的海绵，但蛋糕可以加冰装饰。布朗尼通常不装饰。他们的裂纹硬壳顶部是什么，他们是众所周知的。蛋糕切片后通常放在盘子里。在大多数情况下，他们都是用叉子吃的。然而，布朗尼就像饼干一样用手指吃。它是易碎和潮湿的，享受就像它是。蛋糕可以有各种形状和大小。小广场称为小四人或巨大的多层婚礼和庆祝蛋糕。布朗尼最好在烤箱里用铁罐烘烤后切成正方形。

蛋糕与布朗尼：对比图

总结 - 蛋糕(of cake) vs. 布朗尼：(brownie:)

• 一开始，蛋糕和布朗尼看起来好像来自同一种烘焙风格。  进一步研究发现，蛋糕更精致，质地更轻，而布朗尼更接近饼干，烘烤后的蛋糕没有蛋糕轻。  究其原因，是饲养媒介的差异。  蛋糕被设计成上升和轻。  布朗尼在烘烤时更浓，更像饼干条而不是蛋糕。
• 蛋糕在许多场合都有各种各样的口味和装饰。  这些装饰物是在糖化过程后添加的，这将把一个简单的蛋糕变成一个复杂而美丽的中心部分，通常是表演的明星。  布朗尼，虽然味道鲜美，使一个美丽的沙漠或待遇，是没有过度装饰。
• 布朗尼的顶部有硬皮，烘烤时呈正方形，不适合做花哨的装饰。蛋糕可以分层，分层，创造一个大而迷人的中心块，为任何场合。
• 布朗尼更便于携带，更容易打包野餐或旅行。  因为它们被归类为指状食物，所以在非正式场合更容易吃。  蛋糕，由于其大小作为一个完整的蛋糕被切成部分，更难以运输和在非正式场合吃。
• 然而，布朗尼在任何场合都是一种受欢迎的美味佳肴，而蛋糕可能更需要精心准备、加冰和装饰，以适合特殊场合。  可以肯定地说，蛋糕和布朗尼味道都很好，在任何场合都可以并排美味。