什么是不同类型的低热量蛋糕？(the different types of low calorie cakes?)

对于那些想要健康饮食但仍然喜欢甜点的人来说，低热量蛋糕是一个不错的选择。天使食品蛋糕是最受欢迎的低热量蛋糕之一，因为它通常不含油和蛋黄。许多其他蛋糕配方可以很容易地修改，以降低热量和脂肪含量的替代成分。例如，在许多烘焙食谱中，苹果酱可以代替植物油或黄油，一些低热量的甜味剂可以代替糖。芝士蛋糕，一种传统上高热量的甜点，也可以使用更方便饮食的成分制作。...

Applesauce is often used as a substitute for fat in cakes.

Cottage cheese can be substituted for cream cheese in a low-calorie cheesecake.

天使食品蛋糕，有时也被称为海绵蛋糕，是一种轻而透气的甜点，可以单独食用，也可以搭配多种配料。由于其主要成分是糖、蛋白和面粉，天使食品蛋糕的卡路里含量低于其他许多需要油脂、黄油和蛋黄等育肥成分的食谱。天使食品蛋糕配方中的糖含量也可以降低，或者可以替代可用于烘焙的糖替代品。蛋糕可以单独食用，也可以在上面加上新鲜水果和一块鲜奶油，做成美味的清淡甜点。

低热量蛋糕也可以从现有的蛋糕配方中制作出来。在食谱中降低卡路里和脂肪的一个简单方法是用等量的苹果酱甚至酪乳代替油或黄油。用苹果酱做的蛋糕有时更潮湿，这是一些人喜欢的。一些盒装蛋糕和布朗尼的混合物甚至对如何制作低卡路里版本有指导。与天使食品蛋糕一样，一种用于烘焙的低热量甜味剂也可以替代其他蛋糕配方中的糖。通常，少量的甜味剂等于大量的糖，因此检查甜味剂上的包装说明以了解替代说明。

芝士蛋糕是最受欢迎的低热量蛋糕之一，有多种食谱可供选择。用奶油奶酪制作的版本可以用清淡的版本制作，而清淡的版本通常脂肪和热量都要低得多。其他低热量成分的替代品包括白干酪和低脂或无脂酸奶。对于那些喜欢用格雷厄姆饼干皮做奶酪蛋糕的人来说，可以用轻质黄油或无脂抹酱代替普通黄油来制作较轻的版本。与低热量甜味剂一样，一定要确保这种甜味剂适合烘烤，因为有些品种在加热时会分离。