主要區別
香精和精油的主要區別在於，香精是一種調味品成分，用於多個配方中，賦予它們原成分的香味和香氣，而精油是一種濃縮的疏水性液體。它含有來自植物的揮發性芳香化合物。
本質(essence) vs. 精油(essential oil)
香精是一種調味品成分，主要用在幾道菜譜中，賦予它們原材料的香味和香氣。精油是一種濃縮的疏水性液體，含有來自植物的揮發性芳香化合物。作為一種食品原料，香精有兩種不同的含義。它是一種高度濃縮的純提取物，也可以是仿製品。瓶子上的標籤說明了這一點。香精油是一種含有植物所含成分精華的油。此外，精油也被稱為揮發油、醚油、風油精等。常見的香精有堅果、香料、香草、水果和一些花卉。最著名的香精有肉桂、杏仁、丁香、姜、檸檬、肉豆蔻、薄荷、開心果、橘子、玫瑰、薄荷、香草、紫羅蘭和冬青。主要是用蒸餾法提取精油。然而，其中許多可以透過表達或溶劑萃取來提取。香精是從藥物、植物或類似物中透過蒸餾、灌注等過程獲得的物質。香精以濃縮形式包含其特性。濃縮香精是一種非常強的提取物，其濃度可以是普通提取物的兩倍甚至四倍。常見的精油有薰衣草、薄荷和桉樹。它們是透過蒸餾過程提取出來的。天然精華是從水果、根、花和植物的其他部分或有時是整個植物中提取精油。
比較圖
什麼是本質(the essence)？
它的精華是果汁**過程中的一部分。它要麼來自水果本身，要麼來自果皮。在果汁生產的最後一個階段，揮發油漂浮到罐頂，在那裡收集。然後蒸餾，使之與果汁來源的水分離，形成最後的精華。這一過程的結果是，香精有一個'多汁'的氣味比它的基本對應物。它更強大，更強烈（好的方式！）。香精是從藥物、植物或類似物中透過蒸餾、灌注等過程獲得的。香精以濃縮的形式包含了它們的特性。濃縮香精是一種非常強的提取物，其濃度可以是普通提取物的兩倍甚至四倍。仿香精是一種化學合成的物質，旨在複製原材料的味道和味道。香精的生產方法有四種，分別是表達法、吸收法、浸漬法和蒸餾法。“表達”是指油脂非常豐富且容易獲得的階段，例如在檸檬皮中。“吸收”是透過浸泡在酒精中完成的，比如香草豆。“浸漬”過程會產生較小的一部分，例如在**薄荷提取物等過程中，“蒸餾”過程需要浸漬，但它需要專業的化學知識和昂貴的蒸餾器的安裝。
本質特徵？
- 通常內服
- 除防腐劑外無氣味
- 能量療法
- 水基
- 對所有人來說都是完全安全的
什麼是精油(essential oil)？
精油是高濃度的油。精油是從具有氣味和其他植物特性的植物中提取的。純精油來自精心栽培的植物。精油是從植物不同部位自然提取的油。有時，一種植物需要大量的精油。例如，大約需要6萬朵玫瑰才能得到1盎司玫瑰精油。許多精油有一種、兩種或三種主要成分，每一種都佔精油的20%-90%。其他次要成分各約佔1-19%，其他許多附加成分各佔不到1%。這些成分決定了精油的功效。精油有助於增強免疫系統。它們能抵禦季節性的威脅，緩解因過度勞累或因衰老而引起的正常磨損，有助於解決面板問題，緩解憂慮和其他問題。此外，精油有強大的治療作用。精油是以油為基礎，由植物的芳香部分製成。它們非常芳香，用於香水或天然身體護理產品。精油有許多生化特性，可以治癒。不過，也有一些安全問題需要注意，包括精油的用量。
精油的用途
- 醫學、藥理學或烹飪用途
- 調味食品和飲料
- 為化妝品、香水、肥皂、薰香和各種家用清潔用品新增香味
- 具有從面板治療到癌症治療的藥物特性
主要區別
- 香精是一種調味品成分，主要用於幾種配方中，使其具有原成分的香味和香氣，而精油是一種濃縮的疏水性液體，含有來自植物的揮發性芳香化合物。
- 香精是透過蒸餾、灌注等過程從藥物、植物或類似物中提取的。另一方面，精油是從植物的果實、根、花和其他部分提取的，有時是從整個植物中提取的。
- 香精通常是內服的。相反地，精油是從外部或透過吸入。
- 香精是水性的；另一方面，精油是油基的。
- 香精除了白蘭地防腐劑外沒有香味，而精油則非常芳香。
結論
香精和精油是兩種不同型別的提取物，它們有不同的功效。
