水果和蔬菜的主要區別之一是水果是被子植物特有的成熟卵巢，而蔬菜是可食用的植物部分。
一頓飯沒有蔬菜和水果是不可能平衡的。水果和蔬菜是植物的一部分。果實是開花植物（被子植物）成熟的子房。水果裡有種子。蔬菜是可食用的植物部分。它們可以是葉子、莖、根、塊莖、鱗莖和花。對於一個普通人來說，區分水果和蔬菜並不難。因此，簡單地說，水果是植物的甜而多汁的產品，而可食用的部分是蔬菜。然而，植物學家可能不同意這種概括。根據植物學的定義，西紅柿、南瓜、黃瓜和西葫蘆都是水果，因為它們含有種子。但我們認為它們是蔬菜。因此，本文試圖從科學背景和共同背景兩個方面來探討水果和蔬菜的區別。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是水果
3. 什麼是蔬菜
4. 水果和蔬菜的相似性
5. 並列比較-水果和蔬菜的表格形式
6. 摘要
什麼是水果(fruits)？
從廣義上講，水果是植物中含有種子的一部分。在有花植物中，成熟的子房保護著它的種子。種子是被子植物的分散單位。動物和鳥類吃水果並調節種子在不同環境中的擴散。因此，水果是植物豔麗的部分，通常是甜的和美味的。大多數水果都是生的供人食用。
圖01：水果
對水果的生物學定義更為嚴格，關於某些水果（如番茄）的地位的爭論仍在繼續。從生物學意義上講，許多水果是真正的水果，而有些是烹飪水果。我們用番茄、黃瓜、豌豆和茄子等真正的水果作為蔬菜，因為它們不甜。從技術上講，穀物也是水果的一種。但我們認為它們是可食用的種子。植物學家根據水果起源的花型，將水果分為許多種類，如簡單水果、聚合水果和多種水果。
什麼是蔬菜(vegetables)？
蔬菜沒有確切的定義。但我們知道它們是植物的可食用部分。然而，應該記住，水果和種子也是植物的可食用部分。除了水果和種子，蔬菜也是植物的可食用部分。它也可以是葉子，比如菠菜，根，蘿蔔，花，花椰菜。
圖02：蔬菜
由於蔬菜沒有科學的定義，傳統和文化對蔬菜的地位起著很大的作用。例如，許多人認為蘑菇是蔬菜。考慮另一類食物。在考慮鱷梨時，某些國家將其視為水果，而其他國家則將其視為蔬菜。有些蔬菜有生的形式，如胡蘿蔔和蘿蔔，而有些蔬菜，如苦瓜和瓢蟲必須在食用前煮熟。
水果(fruits)和蔬菜(vegetables)的共同點
- 水果是蔬菜是植物的可食用部分。
- 它們營養豐富。
- 兩者都是現成的。
- 此外，這兩種方法都可以在原始形式下使用。
- 有些水果被認為是蔬菜。
- 均衡膳食應包括水果和蔬菜。
什麼是水果和蔬菜的區別(the differences between fruits and vegetables)？
水果有確切的植物學定義，而蔬菜沒有確切的定義。蔬菜是植物的任何可食部分。因此，水果也可以看作是蔬菜，但我們可以根據種子的存在來區分它們。水果是植物中含有種子的部分，但蔬菜不一定要有種子。水果通常有一種叫做果糖的糖，這使它們有甜味，而蔬菜通常是美味的。
再者，我們可以用生的水果，但是我們只能用一些生的蔬菜，有些需要煮熟才能食用。這些是水果和蔬菜的主要區別。
總結 - 水果(fruits) vs. 蔬菜(vegetables)
水果和蔬菜是我們日常生活的一部分；我們以不同的形式使用它們，或者烹調後，或者生的形式，比如沙拉。水果和蔬菜是維生素、纖維和許多礦物質的天然來源。這些五顏六色的成分不僅使我們的食物好看，而且對我們身體的正常功能也是必不可少的。水果、蔬菜、果汁和提取物是我們日常生活的一部分。它們的營養價值使它們對我們同樣重要。然而，水果和蔬菜之間有一些區別。水果以其甜味而聞名，而蔬菜則有一種可口的味道。水果可以保護種子，而蔬菜可以是植物的任何部分。它們的用途也使它們彼此不同，但兩者對地球上生命的存在都很重要。
引用
1“水果和蔬菜”，健康與公共服務部，2018年11月8日，可在此處獲取。
